MOCA Desserts By JC

17/11/2025

Será prudente??? Quien se anima por docena o media docena

12/11/2025

Así quedaron esos preciosos que hornee en la mañana

12/11/2025

Hoy vamos ala entrega de unos deliciosos cupcakes de chocolate con una decoración clásica. Estos ya están por salir. Excelente día

11/11/2025

Está semana estaré más activa... Tengo unos cupcakes por entregar y un pastelito especial. Además ya se vienen las rebanadas navideñas...
Pueden reservar pedidos para las festividades

15/10/2025

Que les gustaría ver para hacer crecer está comunidad??
Mas trabajos realizados?
La razón del inicio?
Queremos crecer y solo será con su ayuda

29/09/2025

¿Hacemos roles de canela y panes de mu**to con relleno de 3 leches?

18/09/2025

Tips que se agradecen

🧁 Receta de Buttercream Suizo
(para pastel de 8” × 5”)

Ingredientes

👉8 claras de huevo grandes (240 g aprox.)
👉500 g de azúcar granulada (2 ½ tazas)
👉680 g de mantequilla sin sal, en cubos, a temperatura ambiente (suave, no derretida)
👉2 cucharaditas de extracto de vainilla (o al gusto)
👉1 pizca de sal

Preparación

👉Baño maría (merengue suizo):
👉En un bowl resistente al calor, mezcla claras y azúcar.
👉Coloca sobre una olla con agua caliente (sin que toque el fondo) y calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla alcance 70 °C (160 °F) (seguro para consumo).

👉Batir el merengue:
👉Retira del calor y bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que el merengue esté firme, brillante y el bowl se haya enfriado a temperatura ambiente (10–12 min).

👉Agregar la mantequilla:
👉Baja la velocidad a media.
👉Añade los cubos de mantequilla poco a poco, asegurándote de que se integren antes de añadir más.
👉Al principio puede parecer cortado o líquido, sigue batiendo y se volverá sedoso y cremoso.

👉Saborizar y alisar:
👉Agrega la vainilla y la pizca de sal.
👉Bate 1–2 minutos más hasta obtener una crema suave, lista para usar.

Consejos

👉Si la mezcla se corta: está muy fría → sigue batiendo o calienta el bowl unos segundos.
👉Si está muy líquida: está muy caliente → refrigera el bowl 10 minutos y vuelve a batir.
👉Se puede refrigerar hasta 1 semana o congelar hasta 2 meses (descongelar y volver a batir antes de usar).

👉 Con esta receta tendrás suficiente para rellenar (3–4 capas), cubrir y dar un acabado profesional a tu pastel de 8 × 5 pulgadas.

17/09/2025

Justo hoy nos pasó... Tuvimos bajas ventas y todo se fue en volver a surtirnos... Primero Dios y nuestros hermosos clientes volveremos con más

“La etapa de quedarte sin dinero, pero con tu emprendimiento surtido te recomiendo no saltártela”✨👏🎂

17/09/2025

Más trabajitos de estos días... Volteado de piña delicioso tamaño familiar y mini... Pastel relleno de Nutella motivos florales

17/09/2025

Algunos de nuestros trabajos... Hice como 5 pasteles que no les tome foto y esos me encantaron... Intentaré tomar fotos a o
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