07/01/2026
RECETA Pollo en salsa roja❤️🤤👇👌
✅️INGREDIENTES:
De 6 a 7 piezas de pollo (las de tu agrado)
250 gr de ejotes
3 ajos
1/4 de cebolla
Pimienta negra al gusto
3 chiles guajillos
2 chiles anchos
3 chiles morita
3 jitomates
3 hojas de aguacate o puede ser hoja de acuyo/santa
✅️PROCEDIMIENTO:
1.Hervir el pollo con sal, ajo, cebolla ( a tu gusto)
2. Tatemar la cebolla, ajo, jitomate y chiles y moler con caldo de pollo y pimienta negra
3. En un sartén con poco aceite agregar los ejotes picados en trozos, y cocinarlo con poca sal a fuego minímo y tapado (o ponerlos a hervir)
4. Ya que esten cocidos los ejotes agregar la salsa en ese mismo sartén/olla y dejar hervir unos minutos
5. Integrar las piezas de pollo cocidas, y agregar más caldo de pollo dependiendo a a como guste la salsa (si espesa o más liquída)
6. Agregar las hojas de aguacate o acuyo (o ambas)
7. Dejar hervir por 15 min a fuego medio y rectificar sal
8. Provecho❤️🙌😊
