Amor 91.7 FM Xalapa

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Amor 91.7 FM Xalapa

24 horas con los mejores éxitos. ¡Sólo música romántica!

12/09/2025

𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗔𝗠𝗢𝗥 𝗘𝗡 𝗧𝗨𝗦 𝗙𝗜𝗘𝗦𝗧𝗔𝗦 𝗣𝗔𝗧𝗥𝗜𝗔𝗦 🇲🇽 con éste delicioso platillo qué escuchate al aire 🎙️🎶👨🏼‍🍳

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12/09/2025

*Receta Mil hojas de papa poblano*

*Ingredientes*

6/8 Papas Grandes

4 Chiles poblanos

1 Lata de leche ev***rada

1 Barra y 1/2 de queso crema

1/4 De cebolla

Cilantro

2 Dientes de ajo pelados

1 Cucharada de aceite

Sal y pimienta un cucharadita

Queso manchego 500g

1/4 de taza de media crema

*Preparación*

Vamos a cocinar:

Necesitamos lavar nuestras papas directamente al chorro de nuestro lavaplatos y nos aseguramos que queden muy bien lavadas, ya que las lavamos llego el momento de cortarla, no apoyaremos de una mandolina de cocina (en caso de no tener con un cuchillo haremos cortes finos en nuestra papa buscando que todos queden del mismo grosor)

Ya que tenemos nuestras papas cortadas las pondremos en un bowl con agua fría y las reservamos.

Antes de comenzar a hacer nuestra salsa pondremos a pre calentar nuestro horno a 120 grados por unos 10 minutos antes de que nuestro platillo entre al horno.

Para la salsa pondremos a asar los chiles poblanos, colócalos directamente en la parrilla de la estufa. Gíralos frecuentemente con unas pinzas hasta que se asen y se queme ligeramente la piel, aproximadamente 5 minutos, después de retirarlos de la lumbre los pondremos en un bolsa limpia lo vamos a cerrar dejando que suden por 10 minutos, los sacaremos de la bolsa y con cuidado vamos a remover la piel con una servilleta de papel, corta el tallo, remueve las semillas y corta en trozos.

Precalienta una cacerola a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite. Caliéntalo por 1 minuto, añade la cebolla y sofríe por 3 minutos moviendo frecuentemente, de esta manera agrega el ajo y cocina por 2 minutos moviendo frecuentemente. Añade la leche ev***rada, los chiles y la sal. Cocina por 2 minutos más

Con cuidado vamos a vaciar la preparación a la licuadora, agrega el cilantro y nuestro que crema y para permitir que salga el v***r y evitar algún accidente, remueve el centro de la tapa de la licuadora, coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Licua a velocidad alta por 2 minutos. Vacía la salsa a la cacerola y caliéntala a fuego medio de 2 a 3 minutos, moviendo ocasionalmente y reservamos. (en este punto rectificamos que este bien en su punto de sal y pimienta.

*Vamos a darle forma*

En un recipiente para horno comenzaremos por embadurnar con mantequilla el fondo y todas las paredes del recipiente que vayamos a utilizar, sacaremos las papas del agua y las secaremos con Servitoalla y pondremos una capa con nuestras papas agregaremos nuestra salsa y el queso, de esta forma repetiremos el proceso hasta completar nuestro recipiente cubriremos con papel aluminio y lo mandaremos directo al horno a 180 grados por 40 a 45 minutos y checamos que nuestras papas ya estén tiernas y bien cocidas, cuando nuestras papas se encuentren en su punto retiramos el papel aluminio y dejaremos otros 10 minutos parque se dore el queso y por ultimo sacaremos del horno y vamos a reservar por 20 minutos

*Vamos a servir*

Ahora solo queda partir un pedazo de nuestro mil hojas de papa poblano, para decorar podemos agregar cilantro finamente picado y un poco de media crema, este platillo puede ser una perfecta entrada.

Recuerda que el mejor sazón es cocinar con Amor, Ali May.

12/09/2025

🎶😍 ➡️ Escucha a Claudia Quinto de lunes a viernes en ☀️📻🎶 ¡El de Amor 91.7 FM! No te lo pierdas 🎶

05/09/2025

🎭 ¡Escúchanos en vivo y participa!

Una cena entre amigos que se sale de control... Secretos, enredos y carcajadas imparables en VENECIA BAJO LA NIEVE.

✨ Con un elenco espectacular:
⭐ Cynthia Klitbo y Alma Cero (alternan)
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📍 Auditorio Sección 32 SNTE
📅 Sábado 6 de septiembre – ÚNICA FUNCIÓN 6:00 PM

04/09/2025

Comienza por ti. ❤️

03/09/2025

🙏¡Dios Mío, Hazme Viuda Por Favor!

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Protagonizada por:
✨ Margarita Gralia
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📅 16 de octubre
⏰ 19:00 y 21:15 Hrs.

📍 Auditorio de la Benemérita Escuela Normal Veracruzana

03/09/2025

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02/09/2025

Escucha 🎶😎

En vivo: Amor 91.7 FM y www.amor917xalapa.com

29/08/2025

De nuestra sección: "COCINA CON AMOR" con Ali May ❤️🥄 ➡️

*Receta Pozole*

1 kilo de maíz pozolero precocido

4 dientes de ajo pelados

Sal al gusto

1 cebolla partida a la mitad

4 chiles anchos sin semilla

2 chiles guajillo sin semilla

1 kilo de carne de cerdo picada

*Para acompañar*

Rábanos en rodajas

Limones partidos a la mitad

Lechuga finamente picada

Cebolla picada

Orégano seco

Chile piquín en polvo

Tostadas

*Preparación*

Vamos a cocinar:

En una olla vamos a hervir durante dos horas aproximadamente el maíz, los ajos, la cebolla y agrega sal al gusto.

Verás que el maíz comienza a florear, en ese momento vamos a poner la carne de cerdo y la cocinaras hasta que esté bien suave.

Retira la carne déjala enfriar un poco, y deshebrarla.

Vamos a darle color

Remoja los chiles en agua caliente para que se ablanden y los vamos a licuar en la misma agua que los remojaste.

Cuela la salsa sobre la olla donde se coció el maíz y agrega la carne deshebrada y cocina otros minutos a fuego lento.

Sirve una porción en un plato hondo.

Vamos a servir

Añade al gusto lechuga picada, cebolla, rábanos, chile piquín, orégano y unas gotas de limón.

Acompaña con tostadas.

Recuerda que el mejor sazón es cocinar con Amor, Ali May

29/08/2025

¡No te pierdas! ❤️🎶 ¡Nuestro ÍNTIMO AMOR será muy especial! 🐱🐕

Escúchalo este viernes 29 de agosto por Amor 91.7 FM y www.amor917xalapa.com con Claudia Quinto

Dirección

Lázaro Cárdenas 601. Col Progreso
Xalapa
91130

Teléfono

+12288567429

Página web

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