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15/07/2025

¿Has probado los lomitos de ?

Cuéntanos que te pareció.....🤤😋😍

📸:Yucatán today/Redes

14/07/2025

Caldo de Chaya: 🤤😋🤩

Ts'áan chakbil chaay: Un Manjar de Dioses para Almorzar

El Caldo de Chaya es un plato tradicional y emblemático de la cocina yucateca, conocido por su sabor intenso y sus propiedades nutricionales. La chaya es una planta rica en vitaminas y minerales, y cuando se cocina en un caldo suave y aromático, se convierte en un verdadero manjar para los sentidos.

Preparación del Caldo de Chaya

Para preparar un delicioso Caldo de Chaya, sigue estos pasos:

1. Limpia las hojas de chaya: Asegúrate de lavar meticulosamente las hojas de chaya para eliminar cualquier impureza o residuo.
2. Hierve las hojas: Pon las hojas de chaya a hervir en 2 litros de agua con sal al gusto. Deja que se cocinen hasta que estén tiernas y el caldo adquiera un tono verde claro.
3. Añade sabor: Al servir, espolvorea pepita molida por encima del caldo para agregar un toque de sabor y textura.
4. Ajusta el sabor: Agrega un chorrito de limón o naranja agria para darle un toque de acidez y frescura al caldo. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de picante para darle un toque de calor.
5. Disfruta: ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Caldo de Chaya, perfecto para un almuerzo ligero y nutritivo.

Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al caldo, como cebolla, ajo o chile habanero, para darle más sabor y profundidad.
- Si prefieres un caldo más intenso, puedes dejar que las hojas de chaya se cocinen durante más tiempo o agregar más hojas.
- El Caldo de Chaya es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento para otros platos yucatecos.

Espero que disfrutes de este delicioso plato yucateco. ¡Buen provecho!

Foto: Tomasa Nah

12/07/2025

❤️ Feliz día mi hermosa gente de Yucatán y a todos nuestros paisanos que están en diferentes partes del mundo.

¡Feliz día del Yucateco...! 😎🤝👍

12/07/2025

¡Un sorprendente paraíso rosa te espera en ́n! 🩷

🌴 Descubre la Salinera de Xtampú a escasos metros de la majestuosa zona arqueológica de X´cambó, en la costa del Golfo de México. Enamórate de los colores de sus aguas que sobresalen por sus altas concentraciones de sal. Recorre las salineras mayas y aprecia la interminable belleza de las charcas, conoce el proceso artesanal del cultivo y cosecha de este mineral, que se remonta a técnicas ancestrales. 🙌🧂

¡Estás vacaciones de verano, viaja por el sureste de México! 🫶

11/07/2025

Hoy viernes con antojo de Tzic de res...😋😍

¡Saludos desde !...😎

11/07/2025

Unos ricos huevos con longaniza para desayunar, después ala milpa o ala chamba como todo buen Yucateco...😋👍

11/07/2025

¿Y que tal un agüita de pitahaya para el calor... 🤤😋😍❤️

10/07/2025

Unos frijolitos con chile "ya'ax ik" frito y sus tortillas hechas a mano. Mmmm 😋😍

¿Apoco no se les antoja? 🤤

10/07/2025

Como buenos Yucatecos que somos..😋🤩

¿Cual te gusta mas?

❤️Tortilla a mano
o
👍Tortilla a maquina

10/07/2025

Así se pone el nixtamal para hacer la masa para las ricas tortillas en mi lindo ...😍❤️

09/07/2025

El clima está como para disfrutar de un chocolate calientito con biscochitos o francés dorado al carbón...🤤😋

08/07/2025

Como antoja un chilmole de esos picositos con su tortilla hecha a mano..Mmm 😋🤩

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