18/12/2025
Ramai yang ambil minyak zaitun sebab nak sihat.
Tapi tak semua minyak zaitun beri manfaat yang sama.
Ada yang beli sebab ikut trend.
Ada yang beli sebab dengar ia “baik untuk kesihatan”.
Bila ditanya semula, yang mana satu sebenarnya membantu tubuh kita?
Jawapannya, bergantung pada jenis minyak zaitun yang dipilih.
Kalau tujuan untuk menjaga kesihatan dalaman, bukan sekadar nak masak atau cukup rasa, yang disarankan ialah Extra Virgin Olive Oil (EVOO) atau dikenali sebagai minyak zaitun extra virgin.
Kenapa EVOO?
Kerana ia:
• Diproses tanpa haba & tanpa bahan kimia
• Masih mengekalkan sebatian aktif semula jadi
• Kaya dengan antioksidan, terutama hydroxytyrosol
Antioksidan inilah yang bantu:
• Kurangkan keradangan
• Lindungi jantung (kawal kolestrol, gula dalam darah, tekanan darah)
• Jaga kesihatan sel dalam badan
Sebab itu EVOO biasanya diambil sedikit sehari, bukan dituang banyak sebab kandungan antioksidannya yang tinggi.
“Jadi tak boleh masak dengan minyak zaitun ke?”
Boleh. Cuma tak semua minyak zaitun perlu jadi EVOO.
Untuk masak harian:
• Virgin Olive Oil
• Pure Olive Oil
Sudah memadai dan lebih praktikal dalam suhu sederhana.
EVOO p**a lebih sesuai untuk diambil terus, bukan untuk digoreng panas-panas sebab haba boleh rosakkan zat-zat bahan aktif di dalamnya.
Tapi, penting untuk anda tahu, tak semua minyak zaitun di pasaran sama kualiti.
Ada minyak zaitun yang:
• Dicampur dengan minyak lain
• Diproses terlalu banyak
• Antioksidan hampir tiada
Label “olive oil” pada botol tidak semestinya bermakna ia baik untuk kesihatan.
Sebelum beli, tanya diri sendiri.
• Nak guna untuk apa?
• Nak rasa atau nak kesihatan?
• Ada ke maklumat tentang kandungan antioksidan?
Kadang-kadang kita rasa dah buat pilihan sihat, rupanya salah jenis.
Nak kesihatan → Extra Virgin Olive Oil. Cari yang tinggi antioksidan seperti hydroxytyrosol
Nak masak → guna minyak zaitun ikut fungsi
Jangan beli hanya sebab murah atau label cantik
Semoga perkongsian ini membantu anda membuat pilihan minyak zaitun yang lebih tepat.