06/05/2026
Pening kan...Bila semua nampak “extra virgin olive oil”, tapi hakikatnya tak semua bagi manfaat.
Scroll sikit, jumpa lagi.
Brand lain p**a.
Semua nampak premium. Semua nampak sihat.
Akhirnya kita pilih. Dalam hati cuma harap, semoga ini yang betul.
Tapi jujurnya, ada yang kita ambil tu cuma minyak biasa.
Bukan manfaat sebenar yang kita sangka.
Sebenarnya, tak semua minyak zaitun sama.
Yang paling berkualiti dipanggil Extra Virgin Olive Oil atau EVOO.
Ia diperah dengan proses minimum dan paling dekat dengan bentuk asal buah zaitun.
Yang lain seperti refined atau pure p**a sudah melalui pemprosesan tambahan.
Sebab itu nutrisi dan antioksidannya tidak sama.
Nilai sebenar minyak zaitun ada pada antioksidan dia.
Dalam EVOO, ada polyphenol seperti hydroxytyrosol yang bantu lindungi sel daripada tekanan oksidatif.
Sebab itu kalau pernah rasa minyak zaitun yang sedikit pahit dan ada rasa pedih di hujung tekak, itu sebenarnya tanda dia masih kaya dengan komponen aktif.
Ramai tak tahu, itu bukan rasa pelik. Itu tanda kualiti.
Tapi ada satu perkara yang ramai terlepas pandang.
Minyak zaitun, terutamanya EVOO, memang lebih sensitif berbanding minyak lain seperti minyak sawit atau minyak kelapa dara.
Minyak zaitun ada tiga musuh utama:
• haba
• cahaya
• udara
Kalau tak dijaga, antioksidan dalam minyak tu boleh menurun perlahan-lahan.
Bukan sebab minyak tu tak bagus. Tapi sebab dia memang delicate dan kaya dengan komponen aktif.
Dan bukan jenis saja penting. Cara kita ambil pun beri kesan.
Sekarang ramai s**a bentuk softgel.
Mudah. Telan dan selesai.
Tak salah. Memang praktikal.
Cuma dalam proses hasilkan softgel, biasanya melibatkan haba dan proses tertentu.
Sedangkan minyak zaitun sensitif dengan faktor tersebut.
Maksudnya, bila dah melalui proses itu, nilainya mungkin tidak sama seperti minyak perahan pertama.
Akhirnya, ini bukan soal mana betul atau salah.
Yang penting, kita faham apa yang kita pilih.
Sebab apa yang kita ambil setiap hari, itulah yang membentuk kesihatan kita.
Jujur sikit.
Selama ini beli sebab tahu beza atau sekadar nampak label “extra virgin olive oil”?