21/10/2025
Kali ni Kak Sue mau share resepi mudah Matcha Towel Crepe Cake, yang lembut, wangi matcha, dan nampak classy walaupun guna bahan2 ringkas saja Dipanggil “Towel Cake” sebab rupa dia gulung lembut macam tuala kecil..
Resepi Matcha Crepe Cake
Bahan-bahan:
2 biji telur gred A
½ sdt garam
30g gula
180ml susu
½ tbsp serbuk matcha
75g tepung gandum
20g mentega cair
Cara:
1️⃣ Dalam mangkuk bersih, campur telur, gula, dan susu. Kacau sampai gula larut.
2️⃣ Ayak tepung dan serbuk matcha, masukkan dalam adunan dan gaul rata.
3️⃣ Tambah mentega cair, gaul sebati.
4️⃣ Tapiskan supaya adunan licin tanpa ketulan.
5️⃣ Tuang ½ cawan adunan dalam kuali non-stick, masak 30 saat–1 minit setiap helai.
6️⃣ Dapatkan lebih kurang 6 helai crepe.
Filling:
150g whipping cream (non-dairy)
½ cawan strawberry & blueberry (atau buah kegemaran)
Cara:
1️⃣ Pukul whipping cream sampai kembang stabil.
2️⃣ Masukkan buah, gaul perlahan.
3️⃣ Susun 3 helai crepe jadi satu panjang, sapu cream dan gulung kemas.
4️⃣ Simpan 2 jam dalam peti sejuk, tabur matcha atasnya sebelum potong & hidang!
Tips supaya crepe jadi cantik & tak koyak:
✅ Kuali mesti betul-betul panas sebelum tuang adunan.
✅ Jangan terlalu tebal tuang nipis smsj utk hasil lembut dan mudah gulung.
✅ Rehatkan adunan 15–20 minit sebelum masak supaya tekstur halus.
✅ Kalau nak rasa lebih lemak, guna susu full cream.
✅ Boleh letak plastik antara setiap crepe supaya tak melekat bila sejuk.
Selamat mencuba.. Kadang2 benda simple macam ni pun boleh jadi terapi bila tengok hasilnya cantik lembut macam tuala hijau 😍
