27/10/2025
KUTSINTA RECIPE ✨️😋
INGREDIENTS:
1 cup all purpose flour
1 cup cassava flour
2 tbsp. annatto seeds (or 1 teaspoon atsuete powder)
(soaked in 2 tbsp. hot water)
1 1/2 cup brown sugar
3 cups water
1 tbsp. lye water
grated coconut (for toppings)
HOW:
1. Ibabad sa mainit na tubig (2 tbsp. hot water) ang annato seeds or buto ng atsuete. Then, salain.
2. Saka pagsamahin ang lahat ng ingredients (pwera sa grated coconut). Haluin mabuti hanggang matunaw lahat ng powder. After that, salain para mawala ang mga buo-buo.
3. Pahiran ng kaunting oil ang mga molders para di dumikit ang kutsinta at madaling alisin, then maglagay ng mixture sa bawat molders.
4. Steam for 20 to 25 minutes pag large molders. 15 to 20 minutes pag medium molders. Use medium heat. Kailangan kumukulo na ang tubig bago isalang.
5. After ma-steam, hayaan muna ang kutsinta sa molders ng ilang minuto para magset. Alisin ang tubig na namuo sa ibabaw.
Lagyan ng toppings, either grated coconut or grated cheese.
Enjoy!
