21/04/2025
Ni favourite semua ahli 👷👸👧👧👨👩👦
Memandangkan ramai yang nak resepi UDANG MASAK DIRAJA ni saya perturun ilmu ya. Moga-moga bermanfaat 😘
1/2kg udang. Udang galah@udang kertas dll boleh je. Make sure yang fresh je. Masa beli tu tengok kalau fresh udang tu berkilat je n tekan skit udang. Kalau keras kenyal fresh la tu 😄😄
Bahan-bahan dikisar:-
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
4 tangkai cili kering
2 inci lengkuas
1 inci halia
2 batang serai diketuk
1kpg asam
1/2 sudu serbuk kunyit
1 sudu gula
1/2 sudu garam
1 cawan santan pekat
Cara-cara
1. Basuh udang bersih-bersih. Jangan lupa buang tahi udang
2. Tumiskan bahan-bahan kisar sampai naik bau
3. Masukkan serai ketuk
4. Masukkan udang. Kacau & sebatikan
5. Masukkan santan pekat + serbuk kunyit + asam keping +
6. Perasakan dengan garam + gula + pak aji kalau s**a
7. Masak jangan lama sangat nanti hilang rasa fresh udang
Kredit Resepi : Aryati Sarah
