
19/09/2025
Dalam budaya Cina, ada pepatah min yi shi wei tian (食为天) — “makan bagi rakyat ibarat langit.” Tidak hairanlah kelaparan sering mencetuskan pemberontakan dalam sejarah.
Sejak awal tamadun, utara dan selatan sudah berbeza:
Utara → gandum & mi: mantou, lamian, jianbing, mi biangbiang.
Selatan → beras: bihun, kuetiau, zongzi, bubur.
Perbezaan ini lahir daripada geografi Sungai Kuning dan Sungai Yangtze, lalu dibawa ke Asia Tenggara termasuk Malaysia hari ini.
Kitab Tamadun Cina bukan sekadar kisah perang dan politik, tetapi juga tentang makanan, budaya dan warisan hidup beribu tahun.