02/04/2024
Fried Butter Shrimp😋
🌺Bahan-bahan untuk telur bersarang:
2 ulas bawang putih
2 tangkai cili padi
sedikit garam
½ sudu kecil serbuk pati ayam
1 sudu kecil gula
1 tangkai daun kari
1 ½ cawan minyak masak
50g / 3 sudu besar mentega
5 biji telur kuning
🌺Bahan-bahan untuk udang goreng:
7 ekor udang besar
2 sudu besar tepung jagung
sedikit garam
1 cawan minyak masak
🌺Cara Memasak
🍤Gaulkan bahan - bahan udang,
Mas**an dalam minyak yang panas,
Goreng Sehingga kekuningan
Angkat dah ketepikan untuk tos minyak
*Baki Minyak Goreng Udang boleh disimpan untuk kegunaan Lain spt Buat Nasi goreng.
🍤Asingkan putih telur dan kuning telur
Kacau kuning telur kemudian tapiskan untuk dapatkan texture yang cantik semasa menggoreng nanti.
🍤Campurkan dalam satu mangkuk garam,gula pati ayam, daun kari dan cili padi gaul sebati.
🍤Panaskan Minyak bersama butter yang dipotong kiub kacau dalam posisi berpusar
🍤kemudian tuang telur yang ditapis tadi dengan posisi tinggi sambil kacau minyak di dalam kuali pastikan curahan telur tadi sedikit demi sedikit tanpa putus
🍤Kacau sehingga minyak berbuih dah telur tadi habis.
🍤Mas**an bahan dalam mangkuk yang digaul sebati tadi
🍤Kacau sehingga buih tadi hilang.
🍤Toskan masakan ke dalam penapis sehingga minyak habis di tos.
🍤Siap untuk dihidang..