22/03/2023
ASAM PEDAS IKAN PARI
Bahan-bahan
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Lada hitam
Biji Ketumbar
Jintan Putih
1 inci halia
½ inci kunyit
*Semua bahan hendaklah ditumbuk/dikisar
4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)
½ cawan air asam jawa
3 cawan air
250g ikan pari (dipotong kecil)
2 tangkai daun kesum
Sayur masin (jika s**a)
Bendi
3 sudu minyak masak
Garam, gula dan sedikit lada hitam
Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan p**a air asam jawa dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dab kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendir dan biarkan seketika sehingga bendir masak.
Kalau nak mudah, beli je pes ni https://shope.ee/6pTyWbgIU0
Jimat masa. Letak air, letak ikan. Siap!
Ni nampak lagi sedap https://shope.ee/4ATDLm6QqG
