De BierBasiliek Bierproeverijen

27/08/2025

Haha, ironisch om deze column te delen op mijn socials…

Toen ik een kleine jongen was, schreven mijn ouders wel eens een krantje voor kennissen, vrienden en familie. In dat krantje stond dan bijvoorbeeld hoe mijn broers, zus en ik het op school deden, wat voor avonturen we op vakantie hebben meegemaakt of iets over het hondje dat binnenkort het gezin kwa...

25/07/2025

Een nieuwe column in De CaféKrant

Elke twee weken komen Joop en zijn vrienden bij elkaar in het café. Dat doen ze al meer dan dertig jaar. Tenminste, de vrienden van Joop. Want hij is pas later aangesloten bij de club. Hij is veruit de jongste, sommigen van zijn vrienden zijn meer dan twintig jaar ouder.

19/06/2025

Nog steeds aan het nagenieten van een weekend lang Beer and Wine Battle! 🍻🍷🥘 Bedankt voor al het enthousiasme en gezelligheid, het waren -letterlijk- heerlijke dagen! We zien jullie graag weer op de volgende editie!

14/05/2025

Trappistenbrouwerijen zijn aan het uitsterven, wat houdt dat in voor kwaliteitsbieren?

Er is een nieuwe paus, maar de Trappistenkloosters lopen leeg. Dat kardinaal Robert Francis Prevost als paus de naam Leo XIV vind ik grappig, maar dat komt omdat ik de gehele wereld door mijn bierbril aanschouw. Die halve Leo…

05/03/2025

Het is wel weer eens tijd voor een column. Laat de mond maar spreken! 🍻

De mond proeft, slurpt, voelt, hangt, lacht, neemt in, spuugt zelfs uit, maar bovenal: hij praat. Wellicht is het kakement wel net zo complex als bier. Het begint natuurlijk met het uiterlijk. De ene mond is mooier dan de andere. Maar ja, wat is mooi? Stel dat de meeste mensen aannemen dat het over....

30/12/2024

Mijn nieuwjaarswens

‘Wat van ver komt, is lekker’ wordt wel eens gezegd. Als iets van ver komt is er waarschijnlijk veel moeite voor gedaan om het op de plaats van bestemming te krijgen. Het zal dus wel de moeite moeten zijn geweest.  

03/12/2024

De tip voor de feestdagen! Bestel jouw exemplaar op bol.com, Bruna.nl of natuurlijk bij je plaatselijke boekhandel!



ISBN 978946481815207

29/11/2024

Afgelopen week postte is al een voorproefje, nu staat de hele column online. Lees hem hier:

Precies vijf jaar geleden werd ik uitgeroepen tot Beste Bierspecialist van Nederland. De dag daarvoor ben ik teruggekomen van een geweldige bierreis naar Praag en een dag voordat ik naar Praag vertrok stond ik op het terras van de viswinkel een heerlijke haring te eten. Dat doe ik - nog steeds - reg...

27/11/2024

Vandaag precies vijf jaar geleden werd ik uitgeroepen tot Beste Bierspecialist van Nederland door Entree Magazine. De dag daarvoor ben ik teruggekomen van een geweldige bierreis naar Praag en een dag voordat ik naar Praag vertrok stond ik op het terras van de viswinkel een haring te eten. Dat doe ik -nog steeds- regelmatig, de viswinkel is in de buurt. Meestal ben ik al op mijn weg er naar toe in gedachten verzonken. Het is het verwerken van een drukke werkweek, bijkomen en een rustpunt, maar ook meteen welgemeende excuses naar alle bekenden die uiteindelijk vlak voor mijn neus staan te zwaaien. De wandeling en lekkernij in het vooruitzicht zorgen er voor dat ik niet meer op mijn qui-vive ben. En dat is anders dan men van me gewend is… Laat ik het anders verwoorden: als praktiserend biersommelier verwachten veel mensen van je dat bier drinkt. Maar schrik niet, ik drink ook koffie, thee, water en soms een glaasje wijn. Dat schijnt dan niet bij je te passen. Net als dat je altijd ‘aan’ staat, scherp bent en alles ziet. Maar geloof me, ik zit regelmatig even in mijn eigen wereldje.

Maar goed, aan een haring dus en mijn telefoon gaat. Het is een redacteur van De CaféKrant. Onze overbuurman Fernando Jonker heeft voor de Restaurantkrant een column geschreven over buurman Ed.

Het hele verhaal gaat verder in mijn column die snel online staat. Mijn boek is nog bij alle boekhandels en via bol.com te koop. Dikke tip voor de feestdagen!

24/09/2024

Als je ergens tot over je oren in zit, trekt dat alleen maar aan. Je hoeft het niet op te zoeken, het komt soms gewoon op je pad. Zo houd ik van geschiedenis, cultuur en reizen. Bier is niet alleen mijn werk, het is ook mijn passie. Dus als je voor mijn interesses het woord ‘bier’ zet, wordt het éxtra interessant!

Als je ergens tot over je oren in zit, trekt dat alleen maar aan. Je hoeft het niet op te zoeken, het komt soms gewoon op je pad. Zo houd ik van geschiedenis, cultuur en reizen. Bier is niet alleen mijn werk, het is ook mijn passie. Dus als je voor mijn interesses het woord ‘bier’ zet, wordt het...

20/08/2024

Je kan wel kakelen, maar je moet ook eieren leggen!

Midden in Alkmaar staat het Waaggebouw. Het is het eeuwenoude episch centrum van de Hollandse kaashandel én het onderdak van het Alkmaars KaasdragersGilde. Het gilde is met zijn 431 jaar het oudste gilde van Nederland. Overigens, dat kaasdragersgilde wordt rap oud, want in 2003 vierde het zijn 375s...

23/07/2024

Alvast een mooie aankondiging, een bier en wijn battle met Wouter Bosch! 🍻🍷

Nee, geen handen als schroevendraaiers maar toch de klus zelf willen doen. Want kom op, zo ingewikkeld is een douchekraan vervangen toch niet?! Eerst een instructiefilmpje op YouTube kijken voor de aandachtspunten en de boodschappen. Alle benodigdheden zijn in huis gehaald en samen met de tablet met...