28/10/2025
Op de barricade:
Heerlijk, herfst! Een culinair topseizoen. Eigenlijk vind ik alle seizoenen een culinair topseizoen, alleen bij de herfst is de omslag van zomers en licht naar donker, stevig en zwaar duidelijk merkbaar. Meer dan van de winter naar lente en van lente naar zomer. Hollandaisesaus maakt plaats voor jus...