Uitgeverij Aagje Blok

23/12/2025

18/12/2025

Klein maar fijn: maak zelf je kerststol (letjes)!

oftewel: Mini-kerststolletjes met marsepein Een grote kerststol bakken – het is wel een beetje een onderneming. En als we eerlijk zijn, ben je eigenlijk ook al te laat, want een stol moet lang intrekken. Niet gevreesd: maak Stollenkonfekt, een soort eenhapsstolletjes. Minstens zo lekker, én makke...

10/12/2025

Alvast ter inspiratie voor het kerstdiner...

Nee, dit is niet een vieze combinatie van vlees en chocola – dit is chocola vermomd als salami. Waarom? Niemand die het weet, maar het is ontzettend makkelijk en lekker, en doet een beetje denken aan die aloude arretjescake, of in het Duits: Kalter Hund. Hm... hond, worst – wij zien een verband!...

03/12/2025

Aagje bakt het ultieme comfort food: Buchteln. Zoete broodjes die moeilijk lijken, maar dat valt reuze mee!

Kennen jullie Buchteln? Buchteln zijn een soort zoete gistbroodjes die je misschien weleens gegeten hebt in Oostenrijk of in Beieren, al worden ze daar weer Rohrnudeln genoemd. Dat laatste is wat verwarrend, want ze hebben niets met Nudeln te maken, en om de verwarring nog groter te maken, bestaan e...

26/11/2025

Makkelijk, lekker en multi-inzetbaar – knapperige uien uit de oven. Enige probleem: ze niet allemaal in een keer opeten....

Deze uien zijn toch een dosis lekker! Het is een ideaal gerechtje om bijvoorbeeld een keer op een zondag te maken en een paar dagen op voorraad te hebben – als je dat lukt. Heerlijk door een maaltijdsalade, als vulling in een tosti met oude kaas (!), of om een snelle Flammkuchen mee te maken: deeg...

19/11/2025

Alvast voor Sinterklaas: maak zelf taaitaai!

Vorige week maakten we ter ere van Sinterklaas marsepein; deze week proberen we eens taaitaai. We kennen allemaal de kleine taaie poppetjes, maar om die te maken heb je een houten vormpje nodig, à la een speculaasjes-mal. Geen nood: je kunt ook gewoon met koekjes-uitstekers bijvoorbeeld hartjes of ...

12/11/2025

Alvast om te oefenen... 😉

Sinterklaas is in aantocht. En hoe leuk is het om zelf wat Sinterklaas-lekkers te maken? Deze week beginnen we met marsepein. Op blz. 101 van Back! Het Duitse bakboek hebben we een heel eenvoudig recept staan, dat we voor van diverse recepten uit datzelfde boek gebruikt hebben: Bethmännchen, Domino...

06/11/2025

Aagje maakt Bienenstich, maar dan anders! 🐝

Nee, dit is natuurlijk geen echte klassieke Duitse Bienenstich. Maar wat maakt een Bienenstich nou zo lekker? Het amandellaagje bovenop! En omdat een mens niet altijd tijd heeft voor een complete Bienenstich, bedachten we deze makkelijke en razendsnelle variant. Ook ideaal voor iedereen die niet gra...

29/10/2025

Ga stemmen vandaag! En daarna een passend toetje...

Dit lijkt ons nou het ideale receptje voor vandaag. Een traditioneel toetje dat vooral uit een hoop lucht bestaat. Wel heel lekkere lucht…. voor 4 porties150 ml bessensap2 eiwitten van kakelverse kleine eieren (of 1 groot)50 g suiker1. Doe bessensap, eiwitten en suiker in een absoluut vetvrije kom...

22/10/2025

Soepie!

Het is volop herfst opeens en dus tijd voor een lekker herfstig soepje voor na een boswandeling bijvoorbeeld. Heel gemakkelijk en snel klaar is dit exemplaar uit ons boek Koch!: de Kürbissuppe. Je kunt er elke pompoensoort voor gebruiken: met een butternut squash wordt de soep goudgeel, neem je een...

15/10/2025

Rijke pruimenoogst? Maak deze clafoutis!

Wat doe je als je een hele grote tas met pruimen cadeau krijgt? Dan maak je pruimenjam, pruimencompote en als ze dan nog niet op zijn… een pruimenclafoutis! Makkelijk recept, heerlijk als een warm herfsttoetje en het meeste werk is eigenlijk het schoonmaken van de pruimen.voor 6 personen 25 g onge...

17/09/2025

Duitse aardappelsalade, maar dan anders!

Deze Duitse Kartoffelsalat is net even anders.