Rafaël den Hartog

Rafaël den Hartog 👨🏼‍🍳Van horecakok naar online smaakmaker
🍳 smaakvol, simpel en restaurantwaardige gerechten
📨 [email protected]

11/09/2026

Fried Rice :
Gekookte rijst van gisteren voor 2 pers
2 tenen knoflook
2 el ketjap manis
1 el sojasaus
1 theelepel komijn
sap van ½ citroen
Groente naar keuze ik gebruik: ui, peen, prei
2 eieren
bosui

08/07/2026

Ajam pangang 2 personen:

1 el olijfolie
2 kippendijen in blokjes
1/2 ui
50 gr geconcentreerde tomatenpuree
300 ml kippenbouillon
1 el maizena opgelost in koud water
1 grote eetlepel bruine basterdsuiker

Voor de Chinese bami
4 nestjes mie 7 min gekookt
1/2 peen
1/2 prei
1/2 ui
2 el sesamolie
1 el lichte soyasaus
1 el donkere soyasaus
1 ei

Maak het af met atjar en kroepoek

02/06/2026

Restaurant waardig Halloumi bereiden💪

22/05/2026

Keuken tip: citroenzest

10/05/2026

Recept voor ca 300 ml Japanse sesamdressing:

105 gr Tahini
50 gr Japanse Mayonaise
50 gr Rijstazijn
50 gr Mirin
20 gr Sojasaus
20 gr Sesamolie
10 gr Geroosterde sesamzaadjes

Als je dit recept opslaat vergeet het dan niet te like❤️🤝 Alvast heel erg bedankt

Belangerijk: in het filmpje zeg ik dat je het potje alleen hoeft te schudden, maar in werkelijkheid is het even roeren en daarna schudden😊

05/05/2026

De lekkerste amandelkoekjes (glutenvrij!!)✨ met mijn moeder

- Eiwit van 2 eieren
- 150 gr amandelmeel uitzak
- 50 gr zelf gemaakte amandelmeel
- 150 gr poedersuiker
- Zest van 1 sinaasappel
- Vanille merg van 1 vanillestokje
- 1,5 tl bakpoeder
- Snuf zout

13/04/2026

Dit is de manier om crunchy zoete aardappelfrietjes te maken!

Doe ze 30 minuten in de airfryer en maak elke 5-8 minuten de lade open om ze uit elkaar te schudden. Maak je een wat grotere batch kan het iets langer duren.

26/03/2026

Je kan je ei ook buiten de koeling bewaren… mocht je dit doen dan is alleen de bonus tip van toepassing voor jou ✨

25/03/2026

Recept 2 personen:
2 Libanese platbroden (licht verwarmd in de pan zodat ze zachter worden)
2 kippendijen
1/2 rode kool ragfijn gesneden
1 hele puntpaprika dun gesneden
2 tenen knoflook
1 el ras el haaaaanut
1 el goede olijfolie
Zout en peper

Voor het sausje
150 ml yoghurt
1 dikke eetlepel tahina
1 hand platte peterselie
3 tenen knoflook
Zout en peper

19/03/2026

Een kleine verandering, een groot verschil

Adres

Amsterdam

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Rafaël den Hartog nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Uitgelicht

Delen

Categorie