
19/09/2025
Feral
Het is wijn noch groentesap noch thee, maar iets daartussenin. Of eigenlijk: iets totaal nieuws. Want Feral maakt alcoholvrije dranken op basis van gefermenteerde rode biet. En die smaken niet naar bietensap, maar hebben een subtiel aroma en innovatieve smaak.
Het merk van oprichter Maddalena Zanoni (39) uit Trento zet vergeten groenten, kruiden, wortels en houtsoorten in de schijnwerpers. Onlangs lanceerde Zanoni een nieuwe loot aan de stam van haar collectie alternatieve ‘wijnen’. Feral N°5 is een ‘rosé’ met bubbels van verrassende ingrediënten als berkensap met aroniabes, citroenverbena, brandnetel, duizendblad en mierikswortel. Het groeit waar het wil, en dat is precies de belichaming van Feral: moedig, vrij en een tikje rebels. Alle vijf de Ferals hebben heel verschillende smaken en zijn uitstekend te pairen met gerechten. O.a. te koop bij worldofnix.com en een aantal online-shops v.a. € 16,95. feral-drinks.com