
03/10/2025
Uit SAMA SAMA: 'Dit is een iconisch broodje onder mijn neven en nichten. Oma Annie ging geregeld op bezoek bij haar zus die in Bandung was blijven wonen – die had een Chinese man en had dus geen link met het KNIL. Oma verbleef dan weken bij haar zus om lekker te eten, eropuit te gaan en flink in te slaan voor het thuisfront. Ze nam koffers vol met (eetbare) cadeautjes mee. Zo herinner ik me alle gevacumeerde zakken met ketang goreng en abon sapi, wat wij vanwege het pluizige oranje uiterlijk apenhaar noemden, naar het zachte vachtje van de orang-oetang.' - Lola Tuhuteru
SAMA SAMA | Perry de Man | €29,99 | https://www.harpercollins.nl/9789023017318/sama-sama/
©recept- & lifestylefotografie Lorenzo Jordan
©omslagontwerp & vormgeving Vormlust