
02/10/2025
In deze aflevering duiken we de wereld van de pâtisserie in en staat het soezenbeslag centraal. Je kent het van klassieke slagroomsoesjes, éclairs of de showstopper Paris-Brest, maar achter die luchtige deegbolletjes gaat een wereld van techniek en variatie schuil. We bespreken stap voor stap hoe je perfecte soezen maakt, welke fouten je wilt vermijden en hoe je eindeloos kunt variëren met vullingen: van romige banketbakkersroom tot hartige gougères met kaas.
Inclusief tips van van .negen en the one and only
Dus haast je naar je favoriete podcast platform en hup aan de bak dit weekend! 🎧
📷 & uit Carbs Carbs Carbs van