ROUX.

07/04/2023

Even wat anders dan al die paaseieren: deze zoete aardappel chocoladetruffels. Heel gezond, want zoete aardappel + pure chocolade. Dus eet er gewoon lekker twee, of drie, kan jou het schelen. Happy Easter!🐰

Groenten eten saai? Echt niet! Deze zoete aardappel chocoladetruffels zijn het perfecte voorbeeld van verantwoord snacken.

21/03/2023

Nog een maand te gaan en dan is het weer Nationale Zaaidag voor bijen en vlinders. Check alvast voerdebijbij.nl van The Pollinators om te kijken waar je jouw gratis zakje biologisch bloemzaad haalt 🐝

Let me tell ya 'bout de bloemetjes en de bijtjes 🐝

09/03/2023

Dat je niet meteen een stedentrip naar Londen of Parijs hoeft te boeken om er even lekker tussen uit te gaan, bewijst de gezellige Domstad Utrecht. Wij mochten de hotels The Hunfeld en Court Hotel Utrecht testen en dat deden we natuurlijk in combinatie met waar we het beste in zijn: eten en drinken.

Uit eten in Uutje.

28/02/2023

Na Dry January (of Veganuary, maar net wat je wilt) staat de volgende challenge alweer op de agenda: volgende week is het de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Dat vegan voedsel net zo smaakvol of zelfs smaakvoller is, bewijzen de recepten in onze 'Veggie & vegan' rubriek wel. Denk vegan Pornstar Martini's (no pornstars were harmed), de onweerstaanbare cinnamon rolls van Nate of deze vegan hotdogs met chipotlemayonaise 🌭

Het ultieme vegan junkfood voor Veganuary.

23/02/2023

Na drie weken Toscane wil Kim een Italiaanse ‘dolce e caffe’ in Breda beginnen waar je staand aan de bar koffie drinkt voor 1 euro. En na bijna een maand tussen de Italianen is ze flink wat nieuwe inzichten rijker. Dat alles wat gevuld is met pistachecrème echt goddelijk lekker is. En dat ‘opgewonden zijn’ voortaan haar leven gaat beheersen.

Iets met tutto con calma en il dolce far niente.

22/02/2023

Morgen is het Banana Bread Day! Dit baksel is niet alleen ideaal om van je overrijpe bananen af te komen (bye, voedselverspilling) maar is heel toevallig ook nog erg lekker.

🍌

14/01/2023

Toscane is dé bestemming om helemaal tot jezelf te komen tijdens een wellness-trip. Dat kun je doen door één van de vele thermen in de omgeving te bezoeken, of ga voor de ultieme combinatie: een stedentrip naar Siena mét yoga retreat. Shoppen, sightseeing, spaghetti én selfcare in Siena. Andiamo!

Shoppen, spaghetti & soul searching.

01/12/2022

Spicy, vullend en verwarmend: deze Aziatische pindasoep met noedels is een ware smaakexplosie en absoluut één van onze favorieten uit de Aziatische keuken. We maakten dit recept voor het themanummer ‘Streetfood’ van Foodies, maar ook gewoon thuis aan de eettafel is het een topper.

Comfort food met hoofdletter C.

29/11/2022

Soms zegt één beeld meer dan duizend woorden. We hebben daarom 55 uur aan visueel kennissnacken voor je op een rij gezet. Ideaal wanneer je alle kerstfilms van bepaalde streamingdiensten hebt uitgespeeld.

Voor als je alle streamingdiensten hebt uitgespeeld.

23/11/2022

Ideaal voor wat meer variatie op de barbecue óf om je kids stiekem meer groente te laten eten: de vega burger! We maakten dit recept voor het kookboek Delicious Switch van Verspilling is Verrukkelijk.

Vegetarische burgers maken is zo gepiept. Eigenlijk zijn alle soorten bonen (zwarte bonen, linzen etc.) handig om vega burgers mee te maken, maar denk ook aan vegetarisch gehakt, een mix van zoete aardappel en bonen, rode biet of paddenstoelen zoals de oesterzwam. Deze variant is gemaakt van de falafel van Falafval en is dus op basis van kikkererwten, bommetje vol plantaardige eiwitten: power to the (chick)peas!

Power to the (chick)peas.

14/11/2022

| 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞𝐬 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐬 🤤 Het afgelopen jaar mochten wij onszelf Foodies Friends noemen en stonden wij twee keer met een smakelijke publicatie in . De themanummers waren ons met Italië (editie 5) en Streetfood (editie 7) op het lijf geschreven… 😋

Nu het extra dikke kerstnummer van Foodies in de winkel ligt (ga hem halen!), zit onze officiële tijd als ‘friends’ erop, maar foodies zullen we altijd blijven ❤️ wij gaan alvast nadenken over wat er met het kerstdiner op tafel komt…

👉🏼 Wil je onze Bombolini of Pindasoep ook maken? Check dan foodiesmagazine.nl en zoek op ‘rouxmag’

06/09/2022

Het is vandaag Duurzame Dinsdag: een mooie dag om een éxtra steentje bij te dragen aan duurzaamheid. Wist je dat je met wat er op je bord ligt een enorme impact maakt? In totaal ontstaat ongeveer een derde (20-35%) van alle klimaatbelasting door het maken en eten van voedsel.

Nog eens één derde van al dat geproduceerde voedsel komt uiteindelijk gewoon in de prullenbak terecht. Dat is heel raar toch? Precies! Door je bewuster te worden van wat eten eigenlijk waard is, door minder voedsel te verspillen én door meer plantaardig te eten, kun jij het verschil maken.

Switch je mee? 👉 Het nieuwe boek van Verspilling is Verrukkelijk, Delicious Switch, bevat heeeel veel tips voor een duurzamer voedselsysteem en ligt inmiddels bij de drukker. Jij kunt hem alvast bestellen in de pre-sale (verwacht oktober 2022): https://lnkd.in/dMA_btw

Extra leuk: ook met ROUX leverden we een bijdrage aan dit boek. We maakten burgers met de falafel van Falafval en serveerden die op de vegan hamburgerbroodjes met zeewier van The Dutch W**d Burger (via Crisp Nederland). Versgeplukte groenten uit Pluktuin Gewoon Buiten erbij: niets meer aan doen. Absoluut geen straf toch, duurzamer eten ;-)

25/05/2022

Ja toch? 😏 Welke track is jouw favoriet?👇🏼

30/04/2022

Op zondag 8 mei is het . We zetten daarom onze favoriete Moederdagcadeaus voor je op een rij. Iets met drank, schoenen en nachtjes weg 😉

Iets met drank, schoenen en nachtjes weg.

29/04/2022

😋

26/04/2022

ORANJE BOVEN 🍊

Omdat we de komende 24 uur waarschijnlijk allemaal een beetje dronken en upside down zijn: dé perfecte cake voor !

In deze cake zit de sinaasappellikeur Walcher Anima dell’ arancia van
Branding trends, die het overigens puur of in cocktails ook prima doet.

Van deze cake ga je zelf ook een beetje upside down staan.

20/04/2022

MAMMA MIA! 🇮🇹
Voor het Italië-nummer van Foodies (nú in de winkel) maakten wij als Foodies Friends deze overheerlijke bombolini met balsamico-karamelvulling.

De bombolone is de Italiaanse versie van de donut - zonder g*t in het midden, maar mét vulling - en is, zoals bijna alles in Italië, onweerstaanbaar lekker!

Het recept vind je in het magazine én op de site: www.foodiesmagazine.nl/recepten/bombolini-met-balsamicokaramelvulling/

19/04/2022

Op 22 april is het zowel Earth Day (Dag van de Aarde) als Nationale Zaaidag van de Bijenstichting: dé dag waarop we massaal biologische bloemen zaaien om de bij bij te voeren.

Dat deze bij-zondere dagen samen vallen, is niet voor niets. De bij is namelijk ontzettend belangrijk in ecosystemen en voor onze eigen voedselvoorziening. Als het dus niet goed gaat met de bij, gaat het ook niet goed met de aarde. Sterker nog, zonder bijen zouden we geen appeltaart meer kunnen eten. Om maar iets te noemen.

Hoe dat precies zit, en wat nu eigenlijk het verschil is tussen bijen, hommels en wespen, lees je nu op de site! Help jij op 22 april een handje mee met zaaien met The Pollinators?

Let me tell ya 'bout de bloemetjes en de bijtjes 🐝