27/12/2025
De Costa Ricaanse keuken is geen schreeuwerige show van kruiden of vuur, maar een stille getuige van het dagelijkse leven. Wat je hier eet, is eenvoudig, voedzaam en vers – gebaseerd op wat het land zelf voortbrengt. Rijst, bonen, verse groenten, fruit, maïs en vis vormen de basis, vaak aangevuld met limoen, koriander en zachte pepers. In een land waar ‘pura vida’ de toon zet, is ook het eten ontdaan van opsmuk – maar vol smaak en karakter.
27 december 2025 - De Costa Ricaanse keuken is eenvoudig, vers en diep geworteld in traditie. Geen theatrale smaken of complexe technieken, maar pure gerechten die het ritme van het dagelijks leven volgen. Van het nationale ontbijt Gallo Pinto tot de warme geur van versgestoomde tamales: eten in Cos...