01/08/2025
Win een exemplaar van Plantkracht!
Wouter Bijdendijk is antropoloog en specialiseerde zich in etnobotanie en farmacognosie. Twintig jaar lang reisde hij de wereld over als optredend magiër Ramana, terwijl hij zich in zijn vrije tijd bekwaamde in de kruidengeneeskunde uit alle windstreken. In Plantkracht beschrijft hij zo’n dertig, veelal lokale planten en paddenstoelen die het immuunsysteem, de algehele gezondheid, het uithoudingsvermogen, de spijsvertering, de vitaliteit en het brein ondersteunen. Elk van deze heilzame planten is door de broer van Wouter, sterrenchef Joris Bijdendijk, voorzien van twee vegetarische recepten. Daarnaast behandelt Wouter ook een aantal rituele en geestverruimende planten die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van de mens. Hij vertelt daarover: “Het boek Plantkracht is ontstaan in de pandemie, toen er eindelijk tijd was om mijn opgedane kennis over medicinale en rituele planten op te schrijven. Met dit boek wil ik graag laten zien dat mensen zelf ook apotheker en kruidengeneeskundige en topkok kunnen worden als je je maar diep genoeg in de plantmaterie verdiept. Ik vond het erg leuk om dit project samen met mijn broer te doen omdat hij als sterrenchef en chef van restaurant Rijks in Amsterdam en Wils en Will Bakery café veel ervaring heeft met diverse planten en speciaal voedsel. Ikzelf heb diverse favorieten planten maar in dit seizoen is dat de moerasspirea die veel in Nederland aanwezig is en wordt gebruikt als aspirine.”Plantkracht is een rijk geïllustreerd, boeiend naslagwerk vol etnobotanische beschrijvingen van heilzame planten en een aantal curiositeiten, persoonlijke anekdotes en recepten om direct mee aan de slag te gaan.
Plaats een opmerking hieronder en maak kans op een gratis exemplaar van Plantkracht!
