Gault&Millau Nederland

17/11/2025

Pralines: kleine lekkernijen met een groot verhaal

Wist je dat de praline in Brussel werd uitgevonden? België is niet alleen het land van chocolade, maar ook van chocolatiers die je hun ambacht graag tonen. In elk hoekje van Vlaanderen ontdek je workshops, bean-to-bar ateliers of smaakvolle stops waar je de magie van pralines letterlijk kunt proeven. Van The Chocolate Line in Brugge tot Chocoladehuis Boon in Hasselt, dit zijn de adressen om je vingers bij af te likken.

Lees het volledige artikel met tips en adresjes in elke provincie.

https://www.gault-millau.nl/nl/nieuws/partnernews-de-belgische-praline-klein-van-stuk-groots-van-betekenis

05/11/2025

Houtduif | Biet | Peterselie | Bessen

Gerecht door chefkok Jaspers Videler van restaurant Jasper in Amsterdam

Punten: 14 | 20 👨🏽‍🍳👨🏽‍🍳

04/11/2025

🌱 Het geheim onder de grond

Grondwitloof groeit in het donker, onder een laag aarde, en wordt met de hand geoogst door een kleine groep Vlaamse telers. Deze zeldzame winterdelicatesse is een bron van trots, geliefd bij topchefs én liefhebbers van puur comfortfood.
Ontdek in het volledige artikel hoe witloof ooit toevallig werd ontdekt, waarom het Europees beschermd is én waar je het zelf kunt proeven of beleven.

👉 Lees meer: https://www.gault-millau.nl/en/news/partnernews-het-geheim-onder-de-grond-waarom-vlaanderen-zo-trots-is-op-zijn-witloof

23/10/2025

🌊🦐 Waarom échte Noordzeegarnalen een uitstap waard zijn!

Vers gevangen op slechts drie kilometer voor de kust, vanaf een zanderige bodem die hun unieke smaak bepaalt. Dankzij generaties vissers met vakmanschap krijgen we deze zilte delicatesse, gekookt in zeewater en nét van boord, op ons bord.

Met maar vier families die deze traditie in stand houden, en een seizoen dat loopt van augustus tot december, is genieten van deze garnaal ook een ode aan ons erfgoed.

En ja, je vindt ‘m niet alleen op je bord, maar ook in het landschap: paardenvisserij door trekpaarden is zelfs erkend als immaterieel UNESCO-erfgoed.

Kom de smaak van onze kust proeven.
📍Kijk voor de beste restaurants met noordzeegarnalen of garnalenkroketjes in het artikel hier onder!

https://www.gault-millau.nl/en/news/partnernews-waarom-echte-noordzeegarnalen-een-uitstap-waard-zijn-en-waar-je-ze-proeft

15/10/2025

Dit was 100Chefs by Gault&Millau 2025! 1 weekend | 100+ chefs | 23 wijnhuizen | 2000 bezoekers

We kijken terug op een geweldige derde editie van 100 Chefs by Gault&Millau. Tot volgend jaar! 10 & 11 oktober 2026

08/10/2025

Onze Chef van het Jaar is er dit weekend ook bij met en ! Op 11 en 12 oktober kookt hij samen met meer dan 100 andere chefs op 100Chefs by Gault&Millau en jij kan daar bij zijn! Kijk in de linktree in bio voor meer informatie en tickets.

26/09/2025

26/09/2025

On 12 October, something spectacular will take place: Hokkai Kitchen’s head chef, Kuniyoshi Ohtawara, will join the 100Chefs by

At this unique event, the 100 greatest chefs of the Netherlands will each prepare a signature small dish, together creating one grand feast of flavours.

Chef Kuni will proudly represent the Japanese sushi kitchen he is famous for, serving sushi for this special occasion.

Tickets are available via the link in bio.

28/08/2025

Bier in Vlaanderen? Dat is geen hype, dat is erfgoed.
Van spontane gisting en eeuwenoude abdijen tot hippe brouwerijen en bierrestaurants: nergens leeft bier zo intens als hier. Ontdek het verhaal achter onze UNESCO-erkende biercultuur én waar je ze het best beleeft: in het glas, op het bord en tussen de vaten.

Onze selectie van de beste bierrestaurants & brouwerijen vind je hier:

https://www.gault-millau.nl/nl/nieuws/partnernews-bierland-belgie-eeuwenoud-springlevend-en-onweerstaanbaar-lekker