04/07/2025
Recept Zarato Turkish Cuisine van vrijdag 4 juli:
Natte brownie cake
Ingrediënten voor 8-10 pers.
3 eieren
300 gram suiker
375 ml melk
200 ml zonnebloemolie
25 gram cacao
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillie suiker
260 gram bloem (gezeefd)
Voor de saus van de cake:
Een glas van cacao mengsel apart houden
375 ml melk
Topping voorbeelden:
walnoten/pistachenoten/kokos
Bereiding:
Voor het recept voor een natte cake klop je eerst de eieren en suiker goed los. Voeg dan melk, olie en cacao toe en klop opnieuw.
Een glas van dit mengsel wordt apart gezet om de cake nat te maken.
Het resterende mengsel wordt gemengd met bakpoeder, vanille en gezeefde bloem om het cakedeeg te vormen.
Het wordt in een ingevette bakvorm of ovenschaal gegoten en in de oven op 170 graden geplaatst.
Bak ongeveer 35 minuten. Hier hebben wij een glazen ovenschaal gebruikt.
Terwijl je wacht tot de cake klaar is, doe je het beslag dat je voor de bovenkant hebt apart gezet in een geschikte pan, voeg je melk toe en laat je het 5 minuten koken.
Nadat de cake uit de oven komt en zijn eerste temperatuur heeft bereikt, dat wil zeggen na ongeveer 10 minuten, wordt hij in porties gesneden. (de grote van de porties kun je zelf bepalen, ongeveer 8 tot 10 stukjes)
De saus, die je langzaam hebt opgewarmd, wordt erover gegoten en zorgt ervoor dat alles bedekt is.
Grof gehakte walnoten worden erover gestrooid. Je kunt de cake naar wens decoreren. In plaats van walnoten kun je kiezen voor pistachenoten of kokos. Of een combinatie hiervan
Nadat de cake minimaal 2-3 uur heeft gerust, zodat de saus goed is opgenomen, kan de natte cake geserveerd worden.
