
15/09/2025
Lang speelde Kokki Bitja nauwelijks een rol in het leven van Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman. Goed thuis in de Indische keuken, wist zij dat ’t het eerste Indische kookboek was dat ooit werd gepubliceerd. Maar toen Marjolein door Indisch Anders werd gevraagd een artikel te schrijven over dit 19e-eeuwse kookboek, raakte ze gefascineerd. En nu, na zeven jaar onderzoek, ligt er haar eigen vuistdikke ‘Kokki Bitja; Een boek over het oudste Indische kookboek uit 1843’. Coos Versteeg las het met bewondering: https://indisch-anders.nl/kokki-bitja-gaat-terug-naar-de-oorsprong/
Een pdf van Indisch Anders uit 2017 met het artikel van Marjolein over Kokki Bitja:https://indisch-anders.nl/wp-content/uploads/2017/05/Indisch_Anders_2017_web.pdf