Culinair Karakter

08/11/2019

De kookboekenweek staat weer voor de deur en dat betekent natuurlijk dat de leukste evenementen weer gaan plaatsvinden! Auteur Frank Alberti reist af naar Zwolle om te vertellen over zijn nieuwe boek 'Cambodja' en wordt geïnterviewd door wereldreiziger Redmond O'Hanlon.

Kom je ook? Meld je dan even aan via [email protected]

09/10/2019

Ben jij benieuwd naar fermentatie en wil jij je smaakbeleving naar een nieuw niveau tillen? In 'Noma's handboek voor fermenteren' deelt René Redzepi, van het restaurant Noma dat vier keer tot beste restaurant ter wereld is uitgeroepen, samen met David Zilber zijn kennis. Nieuwsgierig? Hier krijg je alvast een inkijkje in het boek!

https://bit.ly/2IB1mOL

16/09/2019

Taart uit een blender? Jazeker! Simpel, lekker en het ziet er ook nog eens mooi uit. In dit nieuwe boek staan hartige en zoete taarten, voor bij de koffie of als avondeten.

Wie zou jij blij kunnen maken met dit heerlijke cadeauboekje?

12/09/2019

Hoera! Tokyo van Tim Anderson is genomineerd voor de British Book Design & Production Awards. Gelukkig is hij ook gewoon in het Nederlands te verkrijgen met hetzelfde fantastische design.

Benieuwd hoe dit boek er van binnen uit ziet? Kijk hier: https://bit.ly/2kJ5zr5

09/09/2019

Deze week denken we na over hoe we zo min mogelijk eten verspillen. Heb jij tips voor no waste koken?

Wij beginnen met het delen van het recept van kimchi, uit Instock Cooking. Het is een intense smaakmaker van Koreaanse origine en je maakt gebruik van fermentatie. Dat klinkt misschien eng, maar eigenlijk is het heel makkelijk en zo kun je kool net wat langer bewaren. Wij zijn alvast begonnen, doe je ook mee?

27/08/2019

Wil jij zelf aan de slag met het maken van gado gado, spekkoek of lekker pittige sambal?

‘Alle Indische keukengeheimen’ neemt je mee naar de ontstaansgeschiedenis van de Indische keuken en beschrijft het gebruik van unieke ingrediënten, geeft kooktips en staat vol met rijke en gevarieerde recepten.

21/08/2019

Ben jij al eens in Tokyo geweest?

Volgens Kookboekennwz is het kookboek Tokyo een echte aanrader en een goede voorbereiding als je plannen hebt om Tokyo te bezoeken. Meer weten? Klik op de afbeelding voor de hele recensie.

Misschien ga je naar Tokyo of ben je er al geweest. Hoe dan ook is dit boek een geweldige bron van informatie en heerlijke recepten.

12/08/2019

Vandaag gaan overal in Nederland de introductieweken van start voor de nieuwe lichting studenten. Ken jij een kersverse student in je omgeving die nog niet zoveel verstand heeft van koken? Dan is dit boek een must-have!

Benieuwd? Met deze recepten kan je alvast de keuken in: https://bit.ly/2YY5NIQ

06/08/2019

Ook een bijdrage leveren tegen voedselverspilling? Het kan nu met 'De kunst van no-waste'.

'Zo nu en dan moet je wel wat moeite doen om de recepten te maken. Maar over het algemeen staan de gerechten vrij snel op tafel. Het kookboek 'De kunst van no-waste' is gewaardeerd met ∗∗∗∗ (uitstekend)'.

Lees nu de hele recensie van Allesoveretenendrinken.nl door op de foto te klikken ⬇️

De kunst van no-waste kookboek Recensie ∗∗∗∗ en informatie over de inhoud van dit no-waste kookboek met 100 recepten om te koken zonder te verspillen

30/07/2019

Wil jij ook 100% puur, eerlijk,lekker en gezond eten?

Tegenwoordig is het moelijker om onbewerkt voedsel in de winkel te vinden dan bewerkt voedsel. Men lijkt te zijn vergeten dat eten in de natuur gemaakt hoort te zijn en niet op de fabrieksvloer. Bovendien neemt het aantal mensen met gezondheidsklachten, overgewicht of een voedselallergie snel toe. 100% puur laat zien hoe je met volwaardig natuurvoedsel een goede gezondheid kunt bereiken en in stand kunt houden.

In 100% puur (op)voeden laat Dayenne zien hoe ouders hun kinderen vanaf het moment dat zij vast voedsel gaan eten een suikervrij, glutenvrij en/of koemelkvrij voedingspatroon kunnen aanbieden. Natuurlijk hoef je als ouders niet direct all the way te gaan; met haar boek biedt Dayenne ouders de informatie waarmee ze samen met hun kind(eren) op ontdekkingstocht kunnen gaan met pure, onbewerkte voeding. Om zo hun kind(eren) gezond (op) te voeden en een eigen smaak te laten ontwikkelen.

Beide boeken staan vol met heerlijke recepten en handige icoontjes zodat alles in één oogopslag te zien is welke voedingstoffen erin zitten of juist niet!

Dayenne's Food Blog

25/07/2019

Koken zonder voedsel weg te gooien: het kan met ‘De kunst van no-waste’ 🚯
Opnieuw een warme zomerdag ☀️, wie lust er dan geen watermeloen 🍉😋?! Maar gooi jij dus de schillen weg?
Niet meer met het gemarineerde meloenschil recept in dit nieuwe boek 📖😁

Nu te koop bij jouw (online) boekhandel.

23/07/2019

Ga jij op vakantie naar Catalunya of wil je kennismaken met de Catalaanse keuken? Kookboekennwz nam een kijkje in dit prachtige kookboek.

"Een fraaie verzameling recepten, waarin je alles vindt wat je verwacht en bovendien af en toe verrast wordt. De tips en uitleg, de verhalen die Emma vertelt, maken De Catalaanse keuken compleet. Tel er de aantrekkelijke fotografie en fraaie illustraties bij op en je hebt een aangename kennismaking met culinair Catalunya. En je hoeft er niet eens voor te reizen."

Lees de hele review door op plaatje hieronder te klikken ⬇️

Te koop bij jouw (online) boekhandel of via de Karakter Uitgevers website!

Een combinatie van klassieke eenvoud en modern raffinement: 'De Catalaanse keuken' van Emma Warren laat zien waarom die tot de beste ter wereld behoort

09/07/2019

Genieten van de zomer, genieten van eten, genieten van het leven. Wat te denken van een zomerse probiotische aardbeien en grapefruitcoctail 😋🍹🍓☀️ Dit is één van de vele, simpele maar indrukwekkende recepten uit ‘Fresh’ van Amber Rose. Heerlijk genieten en koken met versgeplukte ingrediënten uit eigen tuin, de boomgaard, de boerderij en de zee.

Wat heb jij in je eigen tuin? Wat is jouw favoriete zomergerecht, fruit of culinaire bezigheid? Laat een leuk bericht of foto achter in de opmerkingen en maak kans op dit prachtige boek 🎁😃

02/07/2019

Insecten eten en voedselverspilling tegen gaan? Supermarktketen Lidl heeft deze week duurzame producten van de toekomst tijdens themaweek ‘FutureGoods’ in de schappen liggen.
Karakter Uitgevers wist al een tijdje dat dit het eten van de toekomst is en heeft 'Het insecten kookboek' vol met inspirerende recepten en 'Instock cooking' dat laat zien hoe je van restanten die in de afvalbak verdwijnen, juist iets unieks creëert.

Maak nu kennis met het bewust en natuurlijk eten en neem eens een kijkje in deze kookboeken. Te koop bij jouw (online) boekhandel en via de Karakter Uitgevers webshop (https://www.karakteruitgevers.nl/).

- Instock

02/07/2019

De Arabische verovering van het zuiden in de 8e eeuw bracht nieuwe ingrediënten en zoete lekkernijen naar het Italiaanse schiereiland met zich mee. Eén ervan is cupetta (of giurgiulena) en wordt gemaakt met suiker, honing en sesamzaad.

Onze stagiaire maakte deze heerlijke lekkernij voor ons, uit het nieuwe boek ‘Grandi gusti’ van Katie Parla.

Wat is jouw favoriete zoete lekkernij?

25/06/2019

Wie is jouw inspiratiebron als het gaat om gezond eten? Wij zijn trots op onze auteur Noralicious, die genomineerd is voor gezonde held 2019 door Gezondnu en door haar boeken van gezond eten een feestje maakt. Help je mee om Nora te laten winnen?

Stemmen kan via gezondnu.nl/helden

20/06/2019

Grandi gusti is Katie Parla’s culinaire liefdesbrief aan het zuiden van Italië

Na het succes van Katie's eerste boek reisde Katie Parla
naar het zuiden van Italië, om via het voedsel de streken
echt goed te leren kennen. In Grandi gusti lees je over deze
levendige, op eten gerichte cultuur en proef je de mooiste
versies van populaire maar ook bijna vergeten, authentieke
gerechten die zo typerend zijn voor de minder ontdekte
streken van Italië.