Vonk Uitgevers

Vonk Uitgevers Boeken met kennis van de aarde: agro-ecologie, permacultuur, holistisch leven en spiritualiteit.
(1)

Vonk is een kleine, zelfstandige uitgeverij met veel kennis en ervaring op de plank. Onze boeken geven energie en focus om met vertrouwen en verwondering de toekomst aan te gaan.

Wat een mooie recensie schreef Rineke Dijkinga van de Ecoïst! 'Na het lezen van dit boek krijg je vanzelf zin om het hef...
11/08/2026

Wat een mooie recensie schreef Rineke Dijkinga van de Ecoïst!
'Na het lezen van dit boek krijg je vanzelf zin om het heft in eigen hand te nemen. Je voelt de magie, het water loopt je in de mond en je verlangt naar voedsel dat rechtstreeks uit de grond in je mond verdwijnt. Ik wandel een stukje met je mee door dit prachtige boek.'

Dankjewel RIneke.
The Herbal Brewery

https://ecoist.nl/inspiratie/de-wildste-dranken

Het is nu oogsten, oogsten en oogsten! De bramen gaan zo snel met dit warme weer, perfect om sap of siroop mee te maken....
05/08/2026

Het is nu oogsten, oogsten en oogsten! De bramen gaan zo snel met dit warme weer, perfect om sap of siroop mee te maken. De lekkerste recepten voor natuurdranken vind je in dit boek!
De wildste dranken - Tom Peltyn The Herbal Brewery

18/07/2026

Werk je dagelijks met water, afvalstromen en bodemprocessen, dan leer je al snel: alles is verbonden.

Dat was, in één kort antwoord, dan ook de reden dat ik als milieukundige en procestechnoloog in de afvalwereld overschakelde naar de tuin en tuinontwerp. In plaats van je blindstaren op hoe je van afval nog wat biogas of compost maakt of hoe je water schoon krijgt, kortweg, hoe je van een probleem iets nuttigs maakt - of vaker, een iets minder groot probleem - kun je beter aan het begin beginnen, vóór het afval wordt. Voor het in de GFT-bak belandt, vóór het in het riool verdwijnt, vóór enorme hoeveelheden ongebruikt voedsel (door o.a. de supermarkt) worden wegknikkerd.

En juist in de tuin valt er zo veel doen, te leren en te verbeteren, zelfs als de wereld om je heen er niet of niet snel genoeg mee bezig is.

Voor mijn boek mocht ik schrijven wat ik wilde, iets waar ik Vonk Uitgevers nog steeds enorm dankbaar voor ben. Ineens zag ik dat hele pad wat ik had afgelegd, van een onderdeel naar het gehele systeem.

Daarom schreef ik Tuinlogica. Niet als een verzameling van losse tuintips, maar om juist die verbanden zichtbaar en praktisch toepasbaar te maken! Van water, klimaat en bodem tot biodiversiteit, eetbare tuinen en kringloopwerken.

En het grappige is: het zou eigenlijk geen permacultuur-boek worden. Ik schreef (én tekende) het vanuit mijn kijk op en ervaringen in de tuin als milieukundige. Maar toen het af was, zagen Vonkuitgevers en ik hetzelfde: ook mijn huidige werk, als permacultuur-docent, komt er duidelijk in naar voren.

Zo werd Tuinlogica een boek waarin alle lessen uit mijn loopbaan samenkomen.

We kwamen een mooie collectie tegen in de biologische boerderijwinkel van De Bonte Weide. Op de plank:💐Het grote ecologi...
15/07/2026

We kwamen een mooie collectie tegen in de biologische boerderijwinkel van De Bonte Weide. Op de plank:
💐Het grote ecologische pluktuin boek - Lies Couckuyt; Monique van Wegen
🧑🏼‍🌾Zo krijg je een rendabele kleine tuinderij - Jean-Martin Fortier
🥖Oude granen nieuw brood - Noor Bas; Ineke Berentschot; Dion Heerkens
🧴Voeding voor jouw huid - Barbara Hoflacher

Fleur-Couleur, Monique van Wegen, Jean-Martin Fortier, Dion Heerkens, Noortje Bas

Dit is een goede tijd om jonge uilen te spotten. De uilskuikens vliegen uit en leren van de ouders hoe ze moeten jagen. ...
29/06/2026

Dit is een goede tijd om jonge uilen te spotten. De uilskuikens vliegen uit en leren van de ouders hoe ze moeten jagen. Van vrienden op de volkstuin met een huisje waarin je kunt overnachten horen we dat het in de avond en nacht best druk kan zijn; ransuilen vliegen af en aan naar de jongen en ook klinkt de roep van de bosuilen. Op de boerderij laten de steenuilen zich ook overdag zien. Ook zelf wild leren spotten? Leer hoe in Wild spotten in Nederland van Paul Cosijn (Intuïtieve gids).

17/06/2026

Papaver heeft gigantische hoeveelheden stuifmeel waar bijen en hommels gek op zijn. Het is een essentiële voedingsbron voor de larven. Nadat de bijen de bloemen bezocht hebben, kun je de bloemblaadjes plukken voor een echt zomers wilde-bloemenwater, waarin je eetbare bloemen van het seizoen laat trekken in een cold brew. Recept van .vansteenkiste.

Uit De wildste dranken van Tom Peltyn .

19/05/2026

Dit is de inhoud van De wildste dranken; heel compleet en veelzijdig. Wij waren er al trots op, maar nu wordt de kracht van dit boek ook bevestigd bij verschillende recensies. 'De opbouw is zorgvuldig. Het boek leidt de lezer stap voor stap van basisprincipes naar toepassing.' 'Sterk is de brede benadering van het begrip dranken.' 'Planten worden benaderd vanuit hun karakter en seizoensgebondenheid...', 'Een van de sterke punten van De wildste dranken is de aandacht voor ingrediënten die vaak onderbelicht blijven', '...juist dat is de sterkte van het boek, de veelzijdigheid, wat Peltyn omschrijft als ‘opgestapelde kennis.’

O.a. uit artikelen van , en .nl. De wildste dranken - Tom Peltyn

15/05/2026
Deze heerlijk geurende bloemen zie je op dit moment. De seringen bloeien maar heel even, dus pak snel je moment. Tom Pel...
04/05/2026

Deze heerlijk geurende bloemen zie je op dit moment. De seringen bloeien maar heel even, dus pak snel je moment. Tom Peltyn maakt er seringcider mee: 'De wilde gisten die overal om ons heen zijn, inspireerden me om een cider van seringen te maken. Het recept is een combinatie van 'vlierbloesemchampagne' en cidertechnieken. Het resultaat was zo verbluffend lekker...'

Tekst en recept in het boek De wildste dranken van Tom Peltyn The Herbal Brewery - foto Lauren van Gansen

Adres

Hooghiemstraplein 32
Utrecht
3514AX

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vonk Uitgevers nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Vonk Uitgevers:

Snelkoppelingen

Delen

Type