https://www.vakbladvoedingsindustrie.nl/

Vakblad Voedingsindustrie, Velp (2026)

01/09/2023

Na een uitgebreid traject van planning en bouw is bij de gloednieuwe zuivelfabriek de allereerste Cheddar kaas geproduceerd! Deze mijlpaal is het resultaat van een geweldige samenwerking tussen EPiim, RoyalAware en InterfoodGroup, die in 2021 besloten hun krachten te bundelen.
Gefeliciteerd!

, en

De gloednieuwe zuivelfabriek in Estland heeft zijn eerste Cheddar kaas geproduceerd na een uitgebreid traject van planning, ontwerp en bouw. Dit project is het resultaat van een samenwerking tussen E-Piim, Royal A-ware en Interfood Group die in 2021 besloten hun expertise te combineren. Terwijl Roya...

29/08/2023

📣 Nieuws uit de wereld van voedseltechnologie!

Kan AI ons helpen bij het ontwikkelen van de perfecte vlees- en visvervangers? 🌱 Het perfectioneren van vegetarische hamburgers, worstjes en vis stelt ons voor flinke uitdagingen. Van smaak tot kleur en textuur, elk detail telt.

Goed nieuws: het project GreenProtein AI werkt nauw samen met plantaardige vleesproducenten om dit te realiseren. Door AI in te zetten, kunnen we de ontwikkelingstijd verkorten en tot betere resultaten komen!

Voordelen? Snellere productie, lagere kosten en een smaak die zelfs de grootste vleesliefhebbers kan overtuigen. 🍔

Laten we innovatie in de voedselindustrie omarmen en samenwerken voor een duurzamere toekomst! 💪

Feel free to share and let's spark a conversation! 🔄🗨️

Vegetarische hamburgers, worstjes en vis perfect maken is een uitdaging. Elk aspect, van smaak tot kleur, geur, textuur en prijs, moet juist zijn. Maar stel dat AI deze ontwikkeling versnelt?

04/04/2023

Meer dan de helft van de Nederlanders stemt in met een heffing op vlees en zuivel, mits gezond voedsel goedkoper wordt gemaakt, dat blijkt uit een onderzoek van Ipsos, in opdracht van de TAPP Coalitie.
De heffingsopbrengst moet volgens de ondervraagden gebruikt worden om veehouders te steunen, en om een 0 procent btw-tarief toe te passen op gezonde producten.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f45gstw

Meer dan de helft van de Nederlanders stemt in met een heffing op vlees en zuivel, mits gezond voedsel goedkoper wordt gemaakt, dat blijkt uit een onderzoek van Ipsos onder een representatieve steekproef van 1.039 Nederlanders, in opdracht van de TAPP Coalitie.

31/03/2023

Tien soorten nitrosaminen (verbindingen die zich tijdens de bereiding en verwerking van levensmiddelen kunnen vormen) die aangetroffen zijn in voedsel blijken kankerverwekkend en genotoxisch (kunnen het DNA beschadigen). Dit blijkt uit een recent gepubliceerd onderzoek van EFSA.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5mgmvr

De blootstelling van consumenten aan nitrosaminen, verbindingen die zich tijdens de bereiding en verwerking van levensmiddelen kunnen vormen, vormt een gezondheidsrisico. Dat is de conclusie van de beoordeling door de EFSA van het risico voor de volksgezondheid als gevolg van de aanwezigheid van nit...

30/03/2023

De NVWA en het Ministerie van VWS bieden het Noorse bedrijf Keep-It Technologies de mogelijkheid om een tijds- en temperatuurindicator op levensmiddelen te testen gedurende 24 maanden. Deze indicator vervangt de huidige houdbaarheidsdatum. Is deze slimme houdbaarheidsindicator de toekomst?

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5mfyhz

De NVWA en het Ministerie van VWS bieden het Noorse bedrijf Keep-It Technologies de mogelijkheid om, in samenwerking met een producent, een tijds- en temperatuurindicator op levensmiddelen te testen gedurende 24 maanden. Deze indicator vervangt de huidige houdbaarheidsdatum om aan te geven tot wanne...

28/03/2023

Vijf miljoen (!) verpakkingen rollen er wekelijks van de band in de nieuwe Groente VersFabriek in Greenport Venlo van Hessing Supervers. Om dat bol te werken, investeerde het bedrijf opnieuw in een serie volledig geautomatiseerde verpakkingslijnen van GEA Group: voor nog meer capaciteit en efficiëntie. De keuze voor een nieuwe locatie is ingegeven door groei en behoefte aan meer efficiëntie.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5mcny5

Vijf miljoen (!) verpakkingen rollen er wekelijks van de band in de nieuwe Groente VersFabriek in Greenport Venlo van Hessing Supervers. Om dat bol te werken, investeert het bedrijf opnieuw in een serie volledig geautomatiseerde verpakkingslijnen van GEA: voor nog meer capaciteit en efficiëntie.

23/03/2023

De verkoopcijfers lijken te stagneren en de discussie over de geringe voedingswaardes zwelt aan. Toch zet de Jan Zandbergen Group, één van de grootste vleesleveranciers binnen Europa, volop in op vleesvervangers. Laurens Zandbergen, kleinzoon van de oprichter en manager marketing van het bedrijf, vertelt hoe ze dat aanpakken.

Lees het hele interview: https://rfr.bz/f5m5o06

De verkoopcijfers lijken te stagneren en de discussie over de geringe voedingswaardes zwelt aan. Toch zet de Jan Zandbergen Group, één van de grootste vleesleveranciers binnen Europa, volop in op vleesvervangers. Laurens Zandbergen, kleinzoon van de oprichter en manager marketing van het bedrijf, ...

22/03/2023

Als voedingsproducent sta je vandaag de dag voor veel uitdagingen. Hoe realiseer je dan toch maximale output? Simons Halal Food koos voor een Repak verpakkingsmachine die de efficiency verhoogt, minimale stilstand kent én waarmee iedereen gemakkelijk kan werken.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5m329b

Als voedingsproducent sta je vandaag de dag voor veel uitdagingen. Hoe realiseer je dan toch maximale output? Simons Halal Food koos voor een Repak verpakkingsmachine die de efficiency verhoogt, minimale stilstand kent én waarmee iedereen gemakkelijk kan werken.

21/03/2023

‘Meat shaming’-stickers op vleesverpakkingen kunnen een remmend effect hebben op de aankoop van vlees. Vooral dierenleed wakkert het schaamtegevoel aan, dat blijkt uit onderzoek van TU Delft. Bij ‘meat shaming’ wil men consumenten die vlees kopen publiek “shamen” door te wijzen op de negatieve effecten van vlees kopen. Gaan we deze stickers binnenkort in de supermarkt tegenkomen?

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f44zmgt

‘Meat shaming’-stickers op vleesverpakkingen kunnen een remmend effect hebben op de aankoop van vlees. Vooral dierenleed wakkert het schaamtegevoel aan, dat blijkt uit onderzoek van Anne-Madeleine Kranzbühler en Rick Schifferstein van TU Delft.

16/03/2023

De Europese Commissie is er ‘klaar mee’: het verpakkingsafvalbeleid van de EU heeft gefaald. Daarom grijpt de EU in met nieuwe wetgeving. Die is zó gedetailleerd, dat het veel impact gaat hebben op de voedingsindustrie. Wat is er aan de hand? En wat is de beste strategie: afwachten of het voortouw nemen? Experts van Wageningen Food & Biobased Research delen hun kennis.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f44w9od

De Europese Commissie is er ‘klaar mee’: het verpakkingsafvalbeleid van de EU heeft gefaald. Daarom grijpt de EU in met nieuwe wetgeving. Die is zó gedetailleerd, dat het veel impact gaat hebben op de voedingsindustrie. Wat is er aan de hand? En wat is de beste strategie: afwachten of het voort...

15/03/2023

Het kabinet wil ten minste 55% minder uitstoot van broeikasgassen in 2030. In het rapport ‘Scherpe doelen, scherpe keuzes’ dat afgelopen maandag is gepubliceerd, wordt omschreven hoe het kabinet dit wil aanpakken, er wordt onder andere weer gesproken over een mogelijke 𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀- 𝗲𝗻 𝘇𝘂𝗶𝘃𝗲𝗹𝘁𝗮𝗸𝘀.

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5kxrks

Het kabinet wil ten minste 55% minder uitstoot van broeikasgassen in 2030. In het rapport ‘Scherpe doelen, scherpe keuzes’ wordt omschreven hoe het kabinet dit wil aanpakken, er wordt onder andere weer gesproken over een mogelijke vlees- en zuiveltaks.

14/03/2023

Hoe kan je de consument al in de winkel laten genieten van gezonde en overheerlijke tomaten? Met een verpakking die de tomaten in kleur en vorm laat stralen en die bovendien bijdraagt aan een goede smaakbeleving. De purpose van familiebedrijf RedStar is dan ook: ‘Create Pure Joy’. De verpakking van groenten en fruit wordt steeds belangrijker, daarom koos het bedrijf voor de nieuwe manier van verpakken voor machines van Sismatec B.V..

Lees het hele artikel: https://rfr.bz/f5kx82d

Hoe kan je de consument al in de winkel laten genieten van gezonde en overheerlijke tomaten? Met een verpakking die de tomaten in kleur en vorm laat stralen en die bovendien bijdraagt aan een goede smaakbeleving.

Vakblad Voedingsindustrie

01/09/2023

29/08/2023

04/04/2023

31/03/2023

30/03/2023

28/03/2023

23/03/2023

22/03/2023

21/03/2023

16/03/2023

15/03/2023

14/03/2023

Adres

Website

Meldingen

Contact

Snelkoppelingen

Delen

Type