Redactie Bakkerswereld

Startpagina
Nederland
Zeist
Redactie Bakkerswereld

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Redactie Bakkerswereld, Media-/nieuwsbedrijf, Utrechtseweg 44, Zeist.

Bakkerswereld.nl - al meer dan 80 jaar het recept voor ondernemers - is dé onafhankelijke informatiebron voor brood- en banketbakkerijen en bedient zowel het ambacht als de industrie.

04/06/2026

Met ongeveer 400 sollicitaties en lange rijen wachtenden op de openingsdag heeft Het Koekemannetje een vliegende start gemaakt in Eindhoven

Met ongeveer 400 sollicitaties en een rij van 200 wachtenden op de openingsdag maakt Het Koekemannetje een vliegende start in Eindhoven.

02/06/2026

Steeds meer ondernemers kiezen bewust voor lokale samenwerking. Dat doen ze niet alleen uit duurzaamheidsoogpunt, maar ook omdat het een slimme logistieke strategie is. Lokale ketens zorgen namelijk voor meer grip, kortere lijnen en vaak ook meer rust in de bedrijfsvoering.

Waar komt het meel vandaan? Hoe snel kan een leverancier leveren? En wat gebeurt er als grondstoffen plots duurder of minder beschikbaar worden? Voor ambachtelijke bakkers zijn dit belangrijke vragen geworden. Daarom kiezen steeds meer ondernemers bewust voor lokale samenwerking.

01/06/2026

Voor het tweede jaar op rij heeft Henrik Wullems van De Ambachterij uit Schoonrewoerd de titel De Beste Aardbeienslof van Nederland gewonnen. Benieuwd naar zijn winnende lekkernij.

Voor het tweede jaar op rij heeft Henrik Wullems van De Ambachterij uit Schoonrewoerd de titel De Beste Aardbeienslof van Nederland gewonnen.

29/05/2026

Werkgevers die in een vaststellingsovereenkomst toezeggen een 'positieve referentie' te geven, kunnen daar juridisch stevig aan worden gehouden. Dat blijkt uit een opvallende uitspraak van de Rechtbank Midden-Nederland. Jan Buitelaar NBOV

28/05/2026

Werken onder te warme omstandigheden brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Wat kunnen werkgevers en medewerkers in de bakkerij doen om deze risico's te beperken? Linda Schlief nam een verfrissende duik in deze materie. Nederlands Bakkerij Centrum

Werken onder te warme omstandigheden brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Wat kunnen werkgevers en medewerkers doen om deze risico's te beperken?

27/05/2026

Trots dat we het columnistencorps van Bakkerswereld online mogen uitbreiden met patisserie-docent Tommas van Rossum. Het is soms een uitdaging om vanuit de verschillende geledingen in de branche sterke stemmen te vinden die hun visie durven delen en de sector scherp houden met hun alerte blik. Ik denk dat we daar met een mooi team columnisten behoorlijk goed in slagen. Dank daarvoor! Tommas van Rossum Summa Brood & Banket Anne Mieke Ravenshorst Vicky Littlejohn Joep Gommans Wim Kannegieter

Wat gebeurt er als we de discussie over de suikertaks eens omdraaien? Misschien is dit wel het moment om opnieuw naar ons assortiment te kijken zegt patisseriedocent Tommas van Rossum in zijn eerste column voor Bakkerswereld.

26/05/2026

Waarom zou je ambachtelijke bakkers aanmoedigen hun bedrijfsvoering strak te trekken, terwijl je zelf een succesvolle supermarkt met instore-bakkerij runt? Evert-Jan van Egteren twijfelt daar geen moment over. Met name op het gebied van assortimentsbeheer kan de ambachtelijke bakker volgens hem veel verschil maken.

Evert-Jan van Egteren van Boon's Markt supermarkt ziet het ambacht als kraamkamer voor de retail en ziet de kramp bij collega-bakkers die worstelen met personeelstekort, stijgende kosten en een overvol assortiment. Die wil hij vooruit helpen.

20/05/2026

Waar moet je als bakkerij-ondernemer op letten als je kunstmatige intelligentie wilt gebruiken? Kan dat zomaar, wat zijn de risico's en wat zijn de kansen van Artificial intelligence? Expert Charida Dorder legt het stap voor stap uit.

20/05/2026

Het Nederlands Boulangerie Team, dat de deuren opent voor nieuw en jong talent uit de bakkerijsector, is al in november vorig jaar gestart met de selectieronde voor de Coupe de Boulangerie 2026. Dinsdag was de finale en zijn de nieuwe aspirant-leden bekendgemaakt, met winnares Fien Kwant aan top. Boulangerie Team Michel Schröder Vakschool Wageningen NBOV Rudy Dekker Summa Brood & Banket

Fien Kwant won zojuist de Coupe de La Boulangerie 2026 en mag zich aspirant-lid noemen van het Nederlands Boulangerie Team. Net als Maarten Kasper, Kas Bruntink, Dennis ter Meer, Famke van Erp en Rudy Dekker. De broodkunstenaars scoorden erg hoog tijdens de nationale wedstrijd die voor de vierde kee...

19/05/2026

Beluister de nieuwe Kletskoek-podcast over de nieuwe koers van Beko Coöperatie. De inhoud? De bakkerijsector staat onder druk, grondstofprijzen blijven grillig, personeel is schaars. Tegelijk groeit de behoefte aan kwaliteit, echtheid en lokaal vakmanschap. Juist in dat spanningsveld zien Beko-coöperatie-directeur Eugene Scholten en bakker Wijnand Stegeman de toekomst van het ambacht. Beko Wijnand Stegeman

In deze aflevering van Kletskoek gaan Beko-directeur Eugène Scholten en Wereldbakker Wijnand Stegeman uit Laren in gesprek over de toekomst van de bakkerijsector, de rol van Beko en de rol van de bakker. Waarom zijn assortimentssanering, goed werkgeverschap en onderscheidend vermogen belangrijker d...

Adres

Utrechtseweg 44
Zeist
3704HD

Telefoon

+31885840669

Website

http://www.bakkerswereld.nl/?utm_source=facebook&utm_medium=organic-social&utm_campaign=bak_fb_social-bio&utm_content=20

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Redactie Bakkerswereld nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.