Zo fit als een oermens

24/03/2021

Deze studie (maart 2021) behandelt de vraag of het paleodieet geschikt is voor de atleet.
Bij gebrek aan trials met paleo en atleten is het vooral een theoretische review. Maar toch zeer de moeite waard. Zo wordt er gesteld dat het paleodieet hoog is in creatine en BCAA’s, vitamines en mineralen waar sporters baat bij kunnen hebben in termen van herstel en spiergroei. Daarnaast is het dieet ontstekingsremmend en bevat het veel groente en fruit wat bijdraagt aan een positieve zuur-base balans wat ook bewezen effectief is voor de sporter. Terechte kritieken zijn dat het bij een paleodieet meer aandacht vereist om voldoende calorieën en koolhydraten binnen te krijgen voor atleten die bijvoorbeeld 4000 kcal per dag nodig hebben en meer dan 250 gram koolhydraten. Het kan zeker, maar vereist extra aandacht.
Ik heb er zelf diverse atleten naar volle tevreden mee mogen helpen.
De fulltext van de studie is gratis: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/3/1019/htm

22/03/2021

Selenium is een stof die vaak wordt vergeten als we praten over de preventie van een ernstig verloop van een corona-besmetting. Maar wetenschappers zien dat mensen met een lagere selenium-status meer risico hebben op overlijden aan (of met) een corona-besmetting. Vermoedelijk komt dit doordat de meest belangrijke anti-oxidatieve enzymen selenium-afhankelijk zijn.
Dit en meer (inclusief de ruim 100 wetenschappelijke referenties) vind je mijn e-boek: https://www.evertberkelaar.nl/product/een-sterker-immuunsysteem/

17/02/2021

In de komende Paleo Magazine staat mijn artikel over vis: Is vis nog steeds gezond?
Ik schrijf al jaren voor Paleo Magazine. Wil je al mijn artikelen uit voorgaande Paleo Magazine's lezen? Meld je aan voor mijn nieuwsbrief en je krijgt toegang tot mijn artikelen.
https://www.evertberkelaar.nl/startersgids/

27/01/2021

Volg Paleo2.0 want deze pagina zal op den duur verdwijnen...

Wetenschappers hebben in sept 2020 gepubliceerd over het dieet van de Italianen uit de oertijd. Dus lang voordat pasta’s en pizza’s hun intrede deden. Ze hebben drie skeletten van voorouders die 8000 tot 16.000 jaar terug leefden onderzocht. Op basis van restanten voeding in de tanden en stofwisselingsproducten in de botten hebben ze vastgesteld dat deze mensen redelijk was vlees, vis en plantaardige voeding gebruikten. Ook uit onderzoek naar de toenmalige flora en fauna blijkt dat dit destijds inderdaad voorradig was. Een normaal paleodieet dus. Ook hebben ze resten van graan ontdekt in het gebit van één van de skeletten. Ze benadrukken dat ze niet precies de hoeveelheid en frequentie kunnen interpreteren van het gebruik van dit graan. Maar toch, ze aten ook voor de landbouwrevolutie wel graan.
Voor de collega-nerds 😉 is hier de studie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32914870/

03/07/2020

Een recente studie onder bijna 150.000 mensen concludeert dat mensen die volvette zuivel (niet magere zuivel) gebruiken minder vaak last hebben van het metabool syndroom (hoge bloeddruk, cholesterolproblemen, overgewicht, suikerproblemen). Voor mensen die zuivel goed verdragen (afhankelijk van wie jouw precieze voorouders waren en welke genen zij hebben doorgegeven) past volvette zuivel bij een gezond voedingspatroon. Liefst nog gemaakt van rauwe melk en gefermenteerd (kaas, kwark). .0
Link naar studie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32423962/

19/06/2020

Het is mogelijk om spiermassa op te bouwen terwijl je vet verliest. En ja, het is nog steeds zo dat spieren calorieën nodig hebben om te kunnen groeien. Waarom kan het dan wel tegelijkertijd? Simpel. Je eigen vet levert ook calorieën. De vraag is echter of dit je doel moet zijn. Want zowel vet verliezen als spieren opbouwen kan sneller gaan als je de voorrang geeft aan één van de twee. Meer hierover vind in de post op mijn site: https://www.evertberkelaar.nl/blog/vet-verliezen-en-spieren-opbouwen/

11/03/2020

18/01/2020

Goed nieuws!
https://www.evertberkelaar.nl/paleo2-0/

Ik wil heel graag bekend maken dat mijn eerste echte officiële boek in april 2020 in de winkels zal liggen! Ik zal even ‘kort’ iets vertellen over dit boek.
Het boek zal Paleo 2.0 heten en gaat natuurlijk over het paleodieet. Sinds de eerste boeken van professor Cordain in 2002 is het paleo-gedachtengoed eigenlijk niet meer echt bijgesteld terwijl de wetenschap niet heeft stil gestaan. Tijd voor een update dus! In mijn boek heb ik het over de recente veranderingen in onze genen die ons helpen bepaalde voeding beter te verteren. Daarnaast voer ik argumenten aan dat het niet alleen aan het eten van vlees heeft gelegen dat wij als apen grotere hersenen konden ontwikkelen en mens werden. Vooral het leren koken en daarmee het bereiden van planten heeft een enorme bijdrage geleverd. Koken vermindert gifstoffen in planten en vergroot het gemak waarmee wij er calorieën uit kunnen halen. Dat inzicht is natuurlijk van invloed op de hoeveelheid groente en vlees die voor ons gezond zijn. Daarnaast zijn er archeologische bewijsstukken waaruit blijkt dat we ons beeld van hoe lang de mens al granen, peulen en zuivel gebruikt moeten nuanceren.
En behalve dat ik informatie verschaf over de soorten voeding en de bereiding ervan leg ik je ook uit hoe je zelf kunt bepalen hoeveel calorieën, vetten, eiwitten en koolhydraten je zou kunnen eten. Vervolgens help ik je om dit te vertalen naar je dagelijkse menu.
En natuurlijk bevat mijn boek heerlijke recepten, allemaal afkomstig van Simone’s Kitchen.
Ik kan niet wachten tot april!

Groetjes Evert

30/12/2019

https://www.evertberkelaar.nl/product/keto-paleo-gids/

Populaire ketogene diëten werken vaak goed om af te vallen maar kunnen nadelen met zich meebrengen voor je gezondheid. Denk aan de keto-flu, maar belangrijker nog verzuring, schildklierproblemen en botontkalking. Ook eet je meestal te weinig voeding met vitamines en mineralen. De Keto Paleo Gids is ontwikkeld om ervoor te zorgen dat je kunt genieten van de voordelen zonder dat je de nadelen hoeft te ervaren. De gids bestaat uit de volgende elementen:
- Keto-paleo gids (info en uitleg)
- Recepten voor 10 dagen
- Keto-paleo maaltijd maker
- Toegang tot de online Keto-paleo macro calculator
- Extra: gratis MyFitnessPal gids

Daarmee ben je in staat om zelf je eigen ketogene dieet samen te stellen! Je zult zien dat je nog tot 600 gram groente per dag kunt eten!
Bestellen en meer info op: https://www.evertberkelaar.nl/product/keto-paleo-gids/

17/08/2019

Keto gaat niet goed samen met alle noten. Zie links op het plaatje de noten met de minste koolhydraten. Meer info op mijn site: https://www.evertberkelaar.nl/keto/koolhydraten-in-noten/.

31/07/2019

Deze studie (meta-analyse) die vorige week gepubliceerd werd concludeert op basis van 11 trials dat het paleodieet effectief is om af te vallen. Dit geldt op basis van gewichtsverlies, buikomvang en BMI.
Url: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pubmed/31337389-influence-of-paleolithic-diet-on-anthropometric-markers-in-chronic-diseases-systematic-review-and-meta-analysis/

17/07/2019

Nieuw berichtje op Paleo2.0

https://www.evertberkelaar.nl/keto/top-10-keto-paleo-kalium-voeding/
Wanneer je veel in ketose verkeert kan je last krijgen van de 'keto-flu'. Je voelt je dan lamlendig met klachten als hoofdpijn, duizeligheid, niet helder kunnen denken en honger. Grote kans dat dit wordt veroorzaakt door een tekort aan kalium.

14/07/2019

Geweldig boek over het ‘paleo’ thema. Ons lichaam is niet goed aangepast op een aantal kenmerken van de Westerse leefstijl (zowel voeding, stress, cultuur en beweging) en dit leidt tot ‘mismatch-ziektes’.

08/07/2019

Het is frappant maar door jezelf bewust te zijn van je gewicht, voorkom je dat je aankomt in je vakantie.
https://www.evertberkelaar.nl/blog/vakantie-weeg-jezelf-dagelijks-en-je-komt-niet-aan/

04/07/2019

Volg Paleo2.0 en mis niets meer van mijn blog.

Vakantie-tip: twee weken lang niet sporten is geen probleem.
https://www.evertberkelaar.nl/blog/vakantie-twee-weken-niet-trainen-is-geen-probleem/

24/06/2019

Volg de Pagina Paleo2.0! Hier het laatste bericht over het oudste 'Cyclische Ketogeen dieet'.

https://www.evertberkelaar.nl/keto/steakseggs/
Het 'Cyclisch Ketogeen Dieet' dat door sporters wordt omarmt heeft een lange geschiedenis. Vince Gironda, oftewel "The Iron Guru", had het in de vorige eeuw al over zijn Steaks & Eggs diet.

03/04/2019