Bergensmagasinet

26/03/2025

KJØP ALIBIET AV Monika Nordland Yndestad

Bergensmagasinet blir også forlag. Alibiet av Monika N Yndestad er på vei i trykken som vår første utgivelse.
Spennende krim fra Bergen. Du kan forhåndsbestille den med 10 % rabatt til 225 kroner på vipps #957078 Bergensmagasinet. Eller ved betaling til Bergen Brand As 5003 Bergen konto 15067193048.
Send gjerne en melding til oss om leveringsadresse eller send den i Vipps eller mrk den ved betaling.

20/09/2024

Bergensmagasinet mener:

Av redaktør Trond Tystad

HAR POLITIKKEN ABDISERT I ØKONOMISPØRSMÅL

Renten ble holdt i ro på 4,5 % av Norges Bank. Og de skjøv sannsynligvis første rentenedsettelse til mars (15 % sannsynlig i desember).
Vi leter etter reaksjoner fra politikere på vegne av vanlige folk, og ansatte i bedrifter. Vi finner analytikere som vurderer finansmarkedet fra stolene nær Aker Brygge. Og gud bevares analyser av kronen. Men ikke en politiker som bekymrer seg for folks økonomi og arbeidsplass.
Men når FED tok en dobbelt nedgang og EU også er egentlig siste unnskyldning for å la Ola og Kari blø helt til neste vår borte. Kanskje berger den våte sommeren at en skal lide seg gjennom en vinter med både høy rente og høye strømpriser samtidig. Vi skal visst tilpasse oss alt fra EU og USA, bortsett fra rentenedgang.
Det er som om politikerne har slukt historien om at alt er overopphetet fordi firmalunsjene på Aker Brygge går som det suser. For oss som lever i en probvinshovedstad ser vi en annen virkelighet.
Den store sysselsettingen i små og mellomstore bedrifter i næringer med marginal lønnsomhet sliter. Veien opp av koronagrøften er bratt. Og hele folket uansett bosted i Norge "slit med regninga og renta".
Politikerne har profesjonalisert strøm og renteprisen. De har unntaksbestemmelser begge steder, og da strømprisen gikk mot 1000 øre pr. KW/h var vi forundret over at de ikke benyttet den.
For renten har vi ikke nådd et nivå for unntaksbestemmelser. Men vi er absolutt på et nivå og med en treghet i rentekuttene som noen sentrale politikere burde debattere. Å tie er å samtykke. Neste år tigger man om velgernes gunst. En skal da ikke utelukke at velgere som ikke sitter like nær de varme lunsjbordene på Aker Brygge sier klart fra om at politikere også må bry seg om virkeligheten i de tusen hjem og arbeidsplasser som lider under den høye renten.

17/03/2024

Mat til Folket
NÅR ENDEN ER GOD

Oksehale., for ikke å si kuens hale, ser ikke så god ut der den vifter bort fluer lett innsauset i søle. Heller ikke når du kjøper en sværing hos slakteren eller som oss denne gangen, noe ferdig kuttet småhalee fra fryseren på Obsen.

FRA LAND TIL LAND

Oksehalens perfekte blanding mellom marg, bein og kjøtt gjør den til en suppebase over hele verden. Den berømte franske Gryten på ilden, har selvsagt en hale i bunn der den koker fra dag til dag.
I Spania kommer det ofte med en god desj tomat. I dag lager vi den klarere varianten. Fordi vi ikke vil miste smaken av hagens kraft.

DEN SORTE GRYTE

Fram med bestemors store jerngryte. I med olje på relativt høy temperatur. Løk og hvitløk først i. Få salt og pepper på kuttet hale og svi dem på overflaten.

La resten av grønnsaker og sopp følge etter. Så på med litt vineddikk eller et par glass vin. Når det har fått dampet av seg er det opp til randen med vann.

La det trekke på lav temperatur, mens du tar deg en halv dags tur på fløyen eller kafe.

Hjem kom.er du til en nydelig gryte.

MEDVIRKENDE

1-1,5 kg Oksehaler
Et par løk og hvitløksfedd
Og det du har av:
Paprika
Gulrot
Selleri Stang og Rot
Langløk
Sopp
Salt og pepper
Timian

Vil du ha den mørk - svi den lengre.
Vil du ha tomatisert - i med hermetiske tomat.
Vil du ha grønnsaker som er fastere - bland inn halvparten av grønnsakene en halv time på slutten.

Enden var god.



Tekst og foto Trond Tystad

19/10/2023

Brannen er meldt slukket, to hus med betydelig skade. Brannen har tatt seg noe opp, og spredd seg noe til nabohus.
Det brenner bak trekroneren og ved Potetkjelleren. Hele Brigaden er rykket ut. Brannen er ikke under kontroll 16.00

10/10/2023

Jon Fosse har i fleire år vore ein av favorittane til å vinne litteraturprisen, og i år blei det hans tur. Bergensmagasinet gratulerar, og markerar ei svært fortent tildeling med å henta fram eit 18 år gamalt intervju frå arkivet. // Det Norske Samlaget // Svenska Akademien //

Jon Fosse har i fleire år vore ein av favorittene til å vinne litteraturprisen, og i år blei det hans tur.

29/08/2023

– Med denne konserten vil jeg løfte blikket, og se det vakre vi ønsker å ta vare på, sier Bodil Rørtveit.

– Jeg hadde lyst å lage en hyllest til naturen og planeten vår, sier Bodil Rørtveit, som inviterer til konserten «Vokalise for den blå planeten».

31/07/2023

PÅ TAMPEN: «Et skjold av «suksess» skal dekke over indre usikkerhet og selvkritikk» skriver Thorstein Leif Selvik.

PÅ TAMPEN: Menneskets usikre natur viser seg i sin fæleste glorete prakt i cyberspace. Tekst: Thorstein Selvik Hva slags tid er det vi lever i? Militærpsykiater Jon G. Reichelt uttaler til Dagens Næringsliv: «Det har blitt en voldsom individualisme. Men du er ikke mye verdt alene. Hvis du blir ...

14/07/2023

PÅ TAMPEN: Dannelse, definert som kompetanse, kunnskap og verdisyn, definerer oss som mennesker.

27/06/2023

Den nye kjøreskoen, spesialdesignet for «heel and toe»-kjøring, er snekret sammen av Johannes i samarbeid med skomaker Roger Skjoldal – som også er produksjonsansvarlig ved Aurlands.

21/06/2023

KÅSERI: «Det kan se slik ut at vår opplevelse av lykke er avhengig av en viss motstand – eller ulykke, om du vil» skriver Morten Lorentzen.

16/06/2023

PÅ TAMPEN: «Dere må huske på at jeg – og dere – er vestlendinger, halvt pietister og helt pessimister» skriver Thorstein Leif Selvik.

PÅ TAMPEN: «Dere må huske på at jeg – og dere – er vestlendinger, halvt pietister og helt pessimister» skriver Thorstein Selvik.

24/05/2023

Kanskje det hadde gått bedre hvis Arbeiderpartiet hadde skiftet navn til Medarbeiderpartiet? For det er jo oss alle. Vi er alle medarbeidere.

Kanskje det hadde gått bedre hvis Arbeiderpartiet hadde skiftet navn til Medarbeiderpartiet? For det er jo oss alle. Vi er alle medarbeidere.