08/06/2025
🍋Rabarbralemonade med vanilje og ingefær🤩
Gir ca. 1 liter ferdig limonade
Ingredienser
• 600 g rabarbra (med skall)
• 2 ss fersk ingefær
• 1 vaniljestang
• 2 dl sukker
• 1 sitron (skall og saft)
• 1 liter vann
Slik gjør du
1. Forbered råvarene:
Skjær rabarbraen i tynne skiver. Skrell ingefæren og del opp i tynne skiver. Vask sitronen godt, riv det gule skallet fint og press ut saften. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene.
2. Kok opp:
Ha rabarbra, ingefær, vaniljestang og vaniljefrø i en kjele. Tilsett sukker, sitronskall og vann. Kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter, til rabarbraen er myk og saften har fått en nydelig rosafarge.
3. Tilsett sitron:
Rør inn sitronsaften og la blandingen avkjøle helt.
4. Sil og avkjøl:
Sil limonaden gjennom en finmasket sil eller et klede. Press godt ut all væske. Hell over på flaske eller mugge og sett kaldt i minst én time før servering.
5. Servering:
Server rabarbralemonaden godt avkjølt, gjerne med isbiter og litt ekstra sitronskiver eller mynteblader i glasset.
⸻
Vil du gjøre den mer fancy, kan du blande den med kullsyrevann rett før servering
