
17/09/2025
Fra midten av 1700-tallet kontrollerte Det britiske ostindiske kompani store deler av det indiske subkontinentet, og indiske curryretter kom dermed på moten i Storbritannia. Som regel var de pulverbaserte og tilpasset europeiske ganer. Vi slår et slag for den hjemmelagde versjonen – den er hakket mer autentisk, og sparker garantert bedre fra seg enn den tamme curryen Charlotte Lutterell får servert i Jane Austens roman Lesley Castle (1793).