Embajadores Ayacucho

01/12/2025

I FESTIVAL DEL PANETÓN AYACUCHANO, 'EL SABOR DE NUESTRA TRADICIÓN'✨️🥮🥧️✨️🎄🎁
Quedan todos invitados a participar en el 'I Festival del Panetón Ayacuchano: El Sabor de nuestra tradición', organizado por la Cámara Regional de Comercio de Ayacucho, la Municipalidad Provincial de Huamanga, la UNSCH y el Instituto 'La Pontificia', para celebrar uno de los productos más emblemáticos y entrañables de la mesa navideña peruana: el panetón.

El próximo sábado 06 de diciembre, el Patio del Centro Cultural de la UNSCH, será el punto de encuentro, desde las 9.00 a.m, para disfrutar, aprender y saborear distintas versiones de este clásico navideño. El festival reunirá propuestas tradicionales, artesanales y saludables, además de innovaciones que combinan insumos ayacuchanos, cacao del VRAEM y técnicas artesanales tradicionales.

Celebremos el talento, la innovación y la tradición panetonera de nuestros emprendedores ayacuchanos, entre los que estarán nuestros jóvenes estudiantes universitarios.

Una oportunidad única para compartir en familia, apoyar a productores artesanales y descubrir nuevos sabores que harán aún más especial la Navidad ayacuchana.

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30/11/2025

¡El pan de Ayacucho conquista el mundo!

📢🇵🇪 ¡EL PAN AYACUCHANO CONQUISTA EL MUNDO! | Panes de Ayacucho, la obra que rescata la tradición panadera de la región, acaba de ser reconocida como Mejor Libro de Pan del Mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, celebrados en Arabia Saudita.

La historia de las panaderas ayacuchanas, el Plan de Salvaguarda que ya impulsa cambios en la región y la futura película basada en esta tradición forman parte de un logro que coloca a Ayacucho en los ojos del mundo.

🔗 Lee la nota completa en el link del primer comentario 👇

30/11/2025

📢🇵🇪 ¡EL PAN AYACUCHANO CONQUISTA EL MUNDO! | Panes de Ayacucho, la obra que rescata la tradición panadera de la región, acaba de ser reconocida como Mejor Libro de Pan del Mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, celebrados en Arabia Saudita.

La historia de las panaderas ayacuchanas, el Plan de Salvaguarda que ya impulsa cambios en la región y la futura película basada en esta tradición forman parte de un logro que coloca a Ayacucho en los ojos del mundo.

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30/11/2025

¡¡Panes de Ayacucho es el mejor libro de pan del mundo!!

Hemos iniciado una revolución al lado de las panaderas ayacuchanas convirtiendo al pan en un motor de desarrollo, honrando, fortaleciendo y revalorando nuestra cultura.

El Perú es clave siempre.
ANDRÉS UGÁZ 🖊
🇵🇪🥖❤️

La publicación narra historias de las panaderas de Ayacucho, guardianas de una tradición que une alimento, identidad y comunidad

28/11/2025

LIBRO "PANES DE AYACUCHO" DE ANDRÉS UGÁZ ES RECONOCIDO COMO EL MEJOR DEL MUNDO 🌎🌍🌏✨️✨️
El libro “Panes de Ayacucho: ensayos y testimonios de una tradición bicentenaria”, del Chef y Panadero Peruano Andrés Ugáz🇵🇪, acaba de ser reconocido como el mejor libro de pan del mundo en los World Cookbook Fair - Gourmand International - Gourmand Awards 2025.

"Este premio es, sobre todo, para las panaderas ayacuchanas: el alma de este libro y el origen del Plan de Salvaguarda del Pan Ayacuchano, la revolución que busca poner en valor y fortalecer una tradición que ha dado identidad a tantas familias y comunidades.
Todo lo que estamos construyendo: la revaloración de su oficio, la protección de nuestra memoria y este movimiento que no deja de crecer; es con ellas y por ellas. Gracias, maestras panaderas, por abrirme sus puertas y su corazón. Este reconocimiento mundial les pertenece. Y, muchas gracias también, a todas las empresas que nos apoyaron."
ANDRÉS UGÁZ🖊

28/11/2025

🇵🇪🎬📽
TRABAJADORES DE LA PANADERIA
"MR. PAN" ASISTEN A ESTRENO DE "UCHPA: LA PELÍCULA"🤗

Esta tarde pudimos apreciar a jóvenes trabajadores de la Panadería Artesanal "MR. PAN", auspiciadora de ésta importante producción cinematográfica, presentes en el hall de Cine Star Ayacucho, para asistir al estreno de "UCHPA: LA PELÍCULA", a invitación de su gerencia.
Un gran ejemplo 👏👏, que otras empresas e instituciones deben de imitar, para que de ésta manera, se pueda apoyar la permanencia en cartelera de ésta excelente producción cinematográfica nacional🇵🇪, teniendo en cuenta que la asistencia, en la primera semana, puede ser determinante para que siga en cartelera.
No te quedes sin verla! Esta buenísima!

🇵🇪📽

19/11/2025

Nuestros deliciosos panes ayacuchanos. Gracias Andrés Ugáz por ponerlos en los ojos del mundo.

19/11/2025

18/11/2025

LIBRO “PANES DE AYACUCHO” HA SIDO NOMINADO A LOS GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2025, COMO MEJOR LIBRO DE PAN DEL MUNDO✨️🌍

El libro “Panes de Ayacucho: ensayos y testimonio de una tradición bicentenaria”, escrito por el chef, panadero e investigador peruano Andrés Ugaz, presidente del Patronato por la Cocina del Callao, director de la consultora CIT (Cocina, Identidad y Territorio) y maestro panadero de ‘Kala Tanta’, ha sido nominado a los Gourmand World Cookbook Awards 2025, como Mejor Libro de Pan del Mundo, un reconocimiento que celebra su aporte a la valorización del patrimonio cultural inmaterial del Perú. La ceremonia se realizará en Riad, Arabia Saudita, del 26 al 30 de noviembre de este año.
El libro es el resultado de una ardua investigación, realizada por el espacio de dos años en Ayacucho, cuyo proceso ha contado con la participación de panaderas ayacuchanas, agricultores, instituciones locales y aliados internacionales, ésta importante producción no se limita a documentar recetas o técnicas ancestrales, sino mas bien, propone un Plan de Salvaguarda del Pan Ayacuchano, que busca fortalecer toda la cadena de valor en torno a esta tradición viva.