06/12/2025
Elaboración de la chicha
Hoy, el mayordomo del Club Atlético San Agustín, Royer Luis Vargas, junto a sus padres, familiares y amigos, se puso manos a la obra para preparar la tradicional chicha a base de jora y esos “pequeños secretos” que solo ellos conocen. Será la bebida que acompañará la gran festividad que inicia este 31 de diciembre y se prolongará hasta el 5 de enero del 2026, en honor al nacimiento del Niño Jesús y al Año Nuevo.
La verdad, esta fiesta siempre sorprende. Puede ser por sus platos exquisitos —el cuy, el laguapo con su mote, o ese ponche especial hecho con huevos de aves silvestres traídos desde Kumntishgo, en la laguna de Shegue— que le dan un sabor único a cada jornada.
HUAYCHAO, también conocido como la pequeña Rusia, está ubicado en el distrito de Huayllay, a unos 20 minutos en carro del mismo Huayllay. Es un pueblo de gente hospitalaria y trabajadora, de carácter firme, sí, pero con un corazón grande.
En enero, vayamos todos a compartir su fiesta y a disfrutar del baile tradicional: La Negrería de HUAYCHAO.
