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Una Mama que Hornea

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Chiclayo
Una Mama que Hornea

Bienvenidos a mi cocina

25/12/2024

¡Feliz Navidad! Disfruten el tiempo con la familia, los reencuentros y la sobremesa. Atesoren los recuerdo de las personas alrededor de la mesa navideña y aprecien cada momento compartido.

📷 Mi navidad 2024 ha sido sinónimo de trabajo y es que mi profesión es servir mesas y ver cómo las personas disfrutan compartir sus ocasiones especiales. Agradezco que nuestra campaña navideña ha sido muy productiva, hemos trabajado hasta el mismo 24/12 y es que este año has sido difícil pero le hemos hecho la lucha.

Mis mejores deseos para ustedes.
Cariños
Una Mamá que Hornea

21/10/2024

20/10 Día internacional del Chef
Gracias por los saludos y los buenos deseos 😊 Es el primer año en el cual me han llamado chef demasiadas veces, pues este año empecé a enseñar pastelería y mis alumnos me llamas chef y también profesora claro que si.
Está carrera es bastante demandante, pero se disfruta. Hay temporadas en las que te falta el tiempo hasta para comer pero gracias a las personas a mi alrededor no me enfermo, los quiero mucho.
Siempre les recuerdo a mis alumnos que en esta profesión la vida social a veces es inexistente pero si te apasiona nada te detiene y es que hacer postrecitos es nuestra forma de vida y yo me siento bendecida por qué sea así a pesar de las adversidades.

Cariños
Una Mamá que Hornea

19/10/2024

📍Mis alumnos de Eyssan aprendieron a preparar un Keke de Vainilla Básico para que sorprendan a sus familias y amigos y también para que empiecen a emprender. Me encanta compartir pastelería con mis alumnos.
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

Clase 18/10

150gr chocolate cobertura
150gr mantequilla
- Se derriten juntos, se tempera y luego agregamos
3 huevos
200gr azúcar rubia
125gr harina
30gr cocoa
-Mezclamos bien y colocamos en un molde cuadrado. Yo uso uno de 20cm de lado.
Horno 180°x25min
Enfriar bien para poder porcionarlo

📢Cada alumno debe llevar
- Mandil
- Toca
- Taper

Cada Grupo de 10 personas debe llevar
- 2 pañitos amarillos
- 2 secadores
- Piso de torta para presentación

Si ya tiene su kit básico de repostería pueden llevar
- Espátula de silicona
- Batidor globo
- Manga pastelera
- Boquilla estrella abierta mediana
- Boquilla estrella cerrada mediana
- Boquilla lisa mediana

Dirección

Chiclayo

Página web

https://unamamaquehornea.food.blog/

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