30/05/2026
NUEVO CHIMBOTE HACE HISTORIA Y ROMPE RÉCORD CON EL COMBINADO MÁS GRANDE DEL PERÚ DE 103 METROS
Nuevo Chimbote volvió a hacer historia. En el marco de las celebraciones por el 32.° aniversario de creación política del distrito, la Municipalidad Distrital de Nuevo Chimbote logró preparar el Combinado Más Grande del Perú, alcanzando una impresionante longitud de 103 metros, superando ampliamente el récord de 71.50 metros registrado durante la edición 2025.
Miles de vecinos y visitantes se congregaron en la plaza Mayor para ser parte de esta gran fiesta gastronómica que pone en valor uno de los platos más representativos de la identidad local. La actividad fue encabezada por el alcalde Walter Soto Campos, quien destacó la importancia de preservar y promover las tradiciones gastronómicas que identifican a Nuevo Chimbote.
El tradicional combinado, preparado con tallarines rojos, papa a la huancaína, cebiche y cancha serrana, fue elaborado gracias al esfuerzo conjunto de 95 cocineros de más de 20 restaurantes, cevicherías, asociaciones gastronómicas e instituciones participantes.
Para alcanzar esta nueva marca se utilizaron aproximadamente 250 kilogramos de tallarines, 350 kilogramos de papa, 320 kilogramos de pescado, 3,000 limones, 160 kilogramos de cebolla, 75 kilogramos de cancha serrana y 130 lechugas, permitiendo que más de 2,500 personas degustaran gratuitamente este emblemático potaje.
Este importante logro reafirma el compromiso de la gestión municipal con la promoción de la gastronomía local, el fortalecimiento de la identidad cultural y el impulso de la actividad turística y económica del distrito.
Asimismo, este año la comuna sureña marcó un nuevo hito al aprobar la ordenanza que instituye oficialmente la “Fiesta del Combinado Más Grande del Perú”, consolidando esta actividad como parte del calendario festivo y cultural del distrito, con el objetivo de preservar y difundir una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la provincia del Santa.
