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Millones de IDEAS, Flores (2025)

19/07/2025

🍊Queque de Naranja Esponjoso en Licuadora🍰
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de jugo de naranja natural (recién exprimido, sin pulpa)
¾ taza de aceite vegetal (puede ser de girasol o canola)
1 ½ taza de azúcar
2 tazas de harina sin preparar (tamizada)
1 cucharada de polvo de hornear (royal)
Ralladura de 1 naranja (solo la parte naranja, no la blanca)
Opcional: una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla para realzar el sabor.

👩‍🍳 Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para queque o usa papel manteca.

Licúa los ingredientes líquidos: En una licuadora, coloca los huevos, el jugo de naranja, el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja. Licúa por 1–2 minutos hasta que se integren bien.

Incorpora los secos: Vierte la mezcla líquida en un bol grande. Añade la harina tamizada con el polvo de hornear. Mezcla con una espátula o batidor de mano, con movimientos suaves hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. No sobrebatas.

Vierte en el molde y lleva al horno por 40–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar sobre una rejilla por 10–15 minutos antes de desmoldar.

🍊✨ Opcional: Glaseado de naranja
Ingredientes:
½ taza de azúcar en polvo (glas)
2–3 cucharadas de jugo de naranja
Ralladura fina de naranja (para decorar)

Preparación:
Mezcla el azúcar en polvo con el jugo de naranja hasta formar un glaseado fluido.
Una vez el queque esté frío, vierte el glaseado por encima y deja reposar hasta que se endurezca ligeramente.

19/07/2025

Tartaletas de Crema Pastelera y Frutas
Ingredientes
Para la base:
1 lámina de masa quebrada (casera o comprada)
Para la crema pastelera:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
20 g de mantequilla (opcional, para una textura más suave)
Para la decoración:
Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, mango, arándanos, etc.)
2 cucharadas de mermelada de albaricoque o brillo para tartas (opcional)
Preparación
1. Preparar las tartaletas:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Estira la masa quebrada sobre una superficie enharinada y córtala en círculos del tamaño de los moldes de tartaletas.
Coloca la masa en los moldes y presiona ligeramente los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se infle.
Para un mejor resultado, coloca papel de hornear sobre cada tartaleta y añade peso encima (como legumbres secas o bolitas de cerámica).
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado.
2. Preparar la crema pastelera:
En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin hervir.
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y ligeramente blanquecina.
Agrega la maicena y la pizca de sal, batiendo bien hasta integrar.
Vierte un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas y remueve rápidamente para templarla.
Vierte la mezcla de yemas en la olla con el resto de la leche caliente y cocina a fuego medio-bajo sin dejar de remover con una espátula o varillas.
Cuando espese y tenga textura de crema, retira del fuego y añade la vainilla y la mantequilla (si usas). Remueve bien hasta integrar.
Cubre con film plástico tocando la superficie para evitar que se forme una costra. Deja enfriar completamente.
3. M***aje y decoración:
Rellena cada tartaleta con crema pastelera fría.
Decora con frutas frescas cortadas en rodajas o trozos pequeños.
Para dar brillo y mejor presentación, calienta un poco de mermelada de albaricoque con una cucharadita de agua y pincela las frutas con ella.
Refrigera las tartaletas hasta el momento de servir.

18/07/2025

CHEESECAKE SIN HORNO DE FRESA

INGREDIENTES
-2 tazas de galleta de canela, molida
-1 taza de mantequilla, derretida
-1 cucharadita de vainilla líquida
-1 1/2 tazas de queso crema, en cubos medianos
-1/2 tazas de azúcar glas
-2 tazas de crema para batir
-1 cucharada de jugo de limón
-1 1/2 tazas de Mermelada de fresa
-1 sobre de grenetina, hidratada
-Galletas de canela molida al gusto para decorar
-Mermelada de fresa al gusto para decorar
-Fresas picadas al gusto para decorar

PROCEDIMIENTO
En un bowl, mezcla la galleta, la mantequilla y la vainilla hasta integrar muy bien. Coloca la mezcla en un molde redondo. Refrigera por 1 hora.

Bate el queso crema con el azúcar y cuando ya no haya grumos, agrega la crema para batir y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Posteriormente, añade el jugo de limón, la Mermelada de fresa y la grenetina y mezcla muy bien.

Vierte la mezcla en el refractario con la galleta y refrigera por
2 horas.

Acomoda el cheesecake en un plato extendido, agrega galleta molida alrededor y decora con un poco de Mermelada de fresa y fresas.

18/07/2025

Delicioso Pastel de café😋😍🍰

Ingredientes:
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 yemas de huevo
1 ½ tazas de harina
2 cucharaditas de royal
1 pizca de sal fina
2 cucharadas de café soluble disueltas en 1/2 taza de leche
2 claras de huevo batidas a punto de turrón o nieve
Betún
4 claras
1 taza de azúcar
½ limón (jugo)
Café soluble al gusto

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón mediano hasta que se acreme y esponje. Luego, agrega la vainilla y las yemas de una en una. Añade la harina cernida con royal y sal, alternando con la leche con café. Por último, envuelve las claras de huevo. Vierte la mezcla en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se entibie, desmolda y enfría completamente sobre una rejilla de alambre. Cubre con el betún.
Para preparar el betún, bate las claras con azúcar y limón a alta velocidad hasta que formen picos duros. Agrega café soluble al gusto. Rellenar y cubrir el pastel con el merengue, meter al horno precalentado pero apagado por 20 minutos hasta que el merengue se seque.

18/07/2025

Bizcochuelo con Chips de Chocolate😍😋🍰
Ingredientes:
4 huevos
200 g de azúcar
200 ml de leche
200 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 g de harina
1 cucharada de polvo de hornear
200 g de chips de chocolate
Molde N°24
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde N°24.
Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla.
Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear e intégralos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Añade los chips de chocolate: Mezcla suavemente para que se distribuyan bien en la masa.
Hornea: Vierte la preparación en el molde y hornea por aproximadamente 40-45 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta.
¡Un clásico irresistible para cualquier ocasión!

18/07/2025

Gelatina de fresa😋🍓
Ingredientes:
Para la gelatina de fresa:

2 sobres de gelatina de fresa (120 g)
4 tazas de agua (divididas en 2 tazas de agua caliente y 2 tazas de agua fría)
Para la gelatina de fresa con leche:

1 sobre de gelatina de fresa (60 g)
1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 ml)
1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
1 taza de agua caliente
Instrucciones:
1. Preparar la gelatina de fresa (base de cubos):
Disolver la gelatina: En un recipiente grande, disuelve los 2 sobres de gelatina de fresa en 2 tazas de agua caliente. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Añadir agua fría: Luego, añade 2 tazas de agua fría y mezcla.
Refrigerar: Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado y refrigérala durante unas 2-3 horas, hasta que esté completamente cuajada.
Cortar en cubos: Una vez cuajada, corta la gelatina en cubos pequeños y resérvalos en el refrigerador.
2. Preparar la gelatina de fresa con leche:
Disolver la gelatina: En 1 taza de agua caliente, disuelve el sobre de gelatina de fresa. Mezcla hasta que esté bien disuelta.
Agregar las leches: Añade la leche evaporada y la leche condensada a la gelatina disuelta, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
3. Ensamblar la gelatina mosaico:
Mezclar los cubos de gelatina: En un molde grande, coloca los cubos de gelatina de fresa que cortaste previamente.
Añadir la mezcla de gelatina con leche: Vierte suavemente la mezcla de gelatina con leche sobre los cubos de gelatina, asegurándote de que queden bien distribuidos.
Refrigerar: Lleva el molde al refrigerador y deja enfriar durante unas 3-4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

17/07/2025

Deliciosa Pasta con carne molida!
INGREDIENTES:
- 500 g de carne molida
- 500 g de pasta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla de cabeza
- Olor verde
- Condimentos de su elección
- Queso mozzarella
- 2 latas de extracto de tomate
- 2 tomates

MODO DE PREPARO:
Picar la cebolla, dorar en el ajo machacado con la sal, removiendo para que no se queme, agregar sus especias favoritas y rayar.
Mezclar la carne molida, cocinar.
Agrega los tomates picados, la pasta de tomate, el olor a verde, el azúcar, revuelve bien y cocina por unos 20 minutos a fuego medio.
Prepara la pasta como de costumbre.
Pon la pasta en una fuente, mezcla la salsa con la pasta, echa queso encima y ¡listo!
¡Disfrutar!

17/07/2025

AGUA DE JAMAICA.
Ingredientes:
1.5 a 2 tazas de flores secas de Jamaica (40-50 g)
9 tazas de agua
¼ a ½ taza de azúcar (ajustar al gusto)
1 lima o limón (opcional)
Preparación:
Enjuagar las flores secas de Jamaica en un colador grande bajo el chorro de agua.
Hervir 4 tazas de agua en una olla grande.
Agregar las flores de Jamaica, remover y dejar hervir por 1 minuto.
Retirar del fuego y dejar reposar 30-45 minutos.
Colar la mezcla, presionando las flores para extraer todo el jugo.
Agregar las 5 tazas de agua restantes para diluir la infusión.
Endulzar con azúcar al gusto y remover bien.
Opcional: Exprimir el jugo de una lima o limón y mezclar.
Refrigerar y servir con hielo.

16/07/2025

Ensalada de atún
4 latas de atún en agua
1 lata de elotes amarillos
1 zanahoria rayada
3/4 de una lechuga picada en julianas
1 paquete de sopa de codo cocida
6 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
Preparación:
Se le quita el agua al atún se pone en un bowl junto con los demás
ingredientes y se mezcla.
Se acompaña con galletas saladas o totopos de maíz
Chiles curtidos y a veces yo pongo n frijoles molidos a un lado"

16/07/2025

🎂 PASTEL FRÍO DE OREO
📝 Ingredientes:
Base:
200 g de galletas Oreo (solo las galletas, sin el relleno)
80 g de mantequilla derretida
Relleno:
300 ml de crema para batir (o crema de leche)
200 g de queso crema
100 g de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 láminas de gelatina sin sabor o 12 g de gelatina en polvo (hidratada en 60 ml de agua)
Decoración:
Galletas Oreo enteras o en mitades
Relleno de las Oreo reservado (opcional)
Rizos de chocolate blanco o crema chantilly (opcional)
👩‍🍳 Preparación:
1. Base de galleta:
Tritura las galletas Oreo sin relleno hasta que queden como arena.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable (20 cm aprox) y presiona bien.
Refrigera por 15–20 minutos mientras haces el relleno.
2. Relleno:
Bate la crema para batir hasta que esté firme (picos suaves).
En otro bol, mezcla el queso crema, la leche condensada y la vainilla hasta que quede una crema suave.
Hidrata la gelatina y luego disuélvela en el microondas por 10-15 segundos. Deja que se temple un poco.
Añade la gelatina a la mezcla del queso, batiendo rápido para que no se formen grumos.
Incorpora la crema batida suavemente con una espátula, en movimientos envolventes.
3. M***aje:
Vierte el relleno sobre la base de galletas ya fría.
Alisa la superficie con una espátula.
Lleva al refrigerador por al menos 4 horas (ideal toda la noche).
4. Decoración (al gusto):
Coloca Oreos enteras o en mitades encima.
Puedes usar el relleno blanco que reservaste de las Oreo para hacer puntitos o decorar los bordes.
Agrega rizos de chocolate blanco o un toque de crema chantilly.
También puedes espolvorear un poco de galleta triturada para darle textura arriba.
✨ Tip extra:
Si quieres hacerlo más visual en capas, puedes hacer una capa intermedia con Oreos troceadas, agregándolas antes de verter todo el relleno.

15/07/2025

GELATINA CRISTAL DE FRUTAS

INGREDIENTES:
2 tazas de fresas bien lavadas
2 tazas de mango de papaya sacadas en bola.
2 tazas de uvas verdes sin semillas bien lavadas.
La cáscara de dos naranjas lavadas.
Azúcar refinada al gusto.
35 gramos de grenetina d***e, gelita o similar.
1 litro de agua fría.
3 ramitas de yerbabuena limpias y desinfectadas.
4 o 6 kiwis en rebanadas.
1 manzana limpia, lavada y fileteada.
1 betabel rayado.
1 molde de aluminio rectangular.

MANERA DE PREPARAR LA GELATINA:
El molde se moja si es de aluminio y se escurre el agua, se mete al rafrigerador por unos 15 min. o más para evitar que se pegue la gelatina.

La grenetina se hidrata en un taza de agua fría, el resto del agua se pone a hervir con el azúcar refinada al gusto, cuando suelta el hervor el agua, se le agrega la grenetina que ya debemos tener hidratada a baño maría, se mueve constantemente para evitar grumos, la ponemos a enfriar para poder hacer la gelatina, y se saca el molde del refrigerador, se le agrega 2 cm se gelatina para hacer un espejo en el molde, enseguida se le ponen las fresas fileteadas, se acomoda sobre la gelatina que debe estar semi cuajada.

Enseguida se le ponen las uvas y otro poco de gelatina para sellar la fruta, se mete al refrigerador para que cuaje para ponerle el mango o la papaya en bola, se le agrega también cáscara de naranja para darle ese sabor acidito (si se desea se puede agregar esas frutas o cualquier otra fruta que sea de su agrado) para terminarla se le agrega zanahoria perfectamente lavada y rayada o betabel rayado.

También se puede sellar con gelatina de leche la cual podemos hacer de sabor vainilla, nuez o fresa se debe calentar medio litro de leche de vaca o en polvo según la quiera, se debe realizar el mismo prendimiento de la grenetina para poder hacer la gelatina de leche, tenemos que enfriar perfectamente para poder sellar nuestra gelatina de agua, se le pone encima la gelatina de leche que tenemos que tener fría, la metemos a refrigerar para que cuaje perfectamente a otro día la sacamos para desmoldarla, nos humedecemos los dedos y la vamos aflojando y con un cuchillo lo pasamos todo alrededor para poderla desmoldar y así vaciarla en un plato o charola. La podemos adornar con las rebanadas de kiwi y algunos aros de naranja que podemos poner alrededor del plato o charola, cuando partimos nuestra gelatina nos debe de quedar nuestra fruta en medio simulando como si la gelatina estuviera encapsulada.

TIPS para que nuestra gelatina nos quede muy clara debemos usar agua purificada y azúcar refinada porque de lo contrario nos quedaría como si estuviera un poco revolcada y no nos quedaría como cristal para lucir nuestra fruta.... si sigues estos conceptos al pie de la letra obtendrás una gelatina muy transparente la cual podrás lucir en tus fiestas o reuniones familiares o con conocidos y quedaras muy bien.

15/07/2025

Helado de Vainilla con Chocolate: ¡Un Clásico Delicioso! 🍨🍫

**Ingredientes:**

* Leche entera (500ml)
* Nata para montar (200ml)
* Azúcar (100g)
* Yemas de huevo (3)
* Vaina de vainilla (1) o extracto de vainilla (1 cucharadita)
* Chocolate rallado (para decorar)

**Preparación:**

1. Calienta la leche con la vainilla (vaina o extracto).
2. Bate las yemas con el azúcar.
3. Vierte la leche caliente sobre las yemas, poco a poco.
4. Vuelve a calentar a fuego medio, removiendo hasta espesar.
5. Enfría la crema.
6. M***a la nata.
7. Mezcla la nata con la crema fría.
8. Congela por 4 horas.
9. Sirve con chocolate rallado.

¡Disfruta! 😋

Millones de IDEAS

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