26/09/2025
“HUARMEY TIENE SAZÓN”: RUTA GASTRONÓMICA RESALTA LA CREATIVIDAD Y SABOR LOCAL EN LA SEMANA TURÍSTICA 2025
✅ Con aroma a tradición y sabor a innovación, Huarmey presentó la ruta gastronómica “Huarmey tiene sazón”, una experiencia culinaria que reunió lo mejor de la cocina de autor con productos de la tierra y el mar. La actividad formó parte de la Semana Turística de Huarmey 2025, organizada por la Oficina de Turismo, y tuvo como recorrido el distrito de Culebras, las playas de Tuquillo y los restaurantes del centro de la ciudad.
✅ La primera parada se realizó en el Warique de Culebras, donde el chef sorprendió con un ceviche tropical a base de lenguado, pulpo, camote, palta y mango, además de un salteado de lomo fino, pulpo y langostino, que refleja la fusión entre el mar y la tierra. La experiencia continuó en la playa Tuquillo, en el restaurante Rey Anzumo, que sorprendió con su plato estrella: el “Anzumo atrapador”, acompañado de chicharrón de pulpo y un cóctel marino elaborado con huevera de barquillo y lenguita. Una propuesta que, según su chef, ha sido perfeccionada con el tiempo y se mantiene en carta con la pesca del día.
✅ En el centro de la ciudad, la cevichería La Almudena apostó por el ciño, producto que busca posicionarse en el paladar de los comensales; entre sus platos resaltaron el tacu tacu en salsa de siño y el arroz con siño con brochetas, sabores que encantan a turistas y visitantes. La ruta culminó en el restaurante La Casa de Don Felipe, donde lo tradicional se fusionó con la innovación a través de un variado menú: chicharrón de camarones, ronda de campo, tiradito en crema huancaína, aeropuerto de cuy en salsa teriyaki y otras especialidades, acompañadas de la cerveza huarmeyana y la chicha milenaria, por su parte el representante del local destacó que estas propuestas buscan diversificar la carta y responder a las expectativas de los comensales.
✅ Con esta iniciativa, Huarmey busca revalorar su cultura, identidad y gastronomía local, además de fortalecer el emprendimiento de los chefs y empresarios que, con creatividad y dedicación, impulsan el turismo en la provincia. La ruta continuará con una segunda edición, que permitirá descubrir más wariques, restaurantes y cevicherías, consolidando a Huarmey como un destino turístico que enamora con su sazón y experiencias únicas.
