29/03/2024
LAS VIVANDERAS EN CHINCHA Y LAS FIESTAS DE SEMANA SANTA.
Por: Guillermo Alfonso Uribe Lengua
Creador de contenidos en el grupo de Facebook IQUEÑOS EN LA HISTORIA.
En las cinco provincias de la REGION ICA, en SEMANA SANTA y desde la noche anterior ya las pistas y veredas amanecen con unas marcas, señalando sus espacios, el lugar donde van a ofrecer sus productos.
Hoy CHINCHA luce mas ordenada, poco a poco se ve el cambio, la mano de su alcalde Ing. Cesar Carranza Falla miembro de este grupo ya se nota, hoy las vivanderas ya no se aglomeran, respetan a su autoridad
Las chinchanas TALON RAJAO tienen fama de ser mujeres muy trabajadoras, muy emprendedoras, le van con todo al negocio; si no son vivanderas en estas fechas ofrecen sus productos a los vecinos y familiares: polladas, chicharronadas, seco con frijoles.
Yo tambien soy emprendedor, ya soy medio chinchano, hoy desde muy temprano 6:00 AM he salido a entregar un bidón de 8 galones del buen pisco DE LOS INCAS, y asi seguiré atendiendo en este viernes santo, porque no solo de pan vive el hombre.
LAS CHINCHANAS antiguamente eran muy coloridas para estas fiestas de SEMANA SANTA, bajaban a ICA con sus productos a rendirle homenaje A NUESTRO SANTO PATRON, NUESTRO MILAGROSO SEÑOR DE LUREN, traian consigo, maní, manjarblanco, pôtô colao, membrillo, dulce de alcayota, dulce de membrillo, dulce de nispero, dulce de higo, machacao, chapanitas, tamales y enormes güanabanas.
En SABADO DE GLORIA y desde que llegue a esta hermosa ciudad, mi destino era la casa de mi comadre IRIS LUYO madre de mi comadre Piedad Esperanza Gutty Luyo y de mi otra comadre Jessica Alexandra Gutty Luyo.
Se tenía que celebrar la resurección de cristo, nos metiamos una bomba de padre y señor mio al ritmo de ALQUIMIA LA SONORA DEL 21, porque el sábado ya era fiesta de familia; recuerdo que yo salia de su casa el dia domingo de boleto, ya con el canto de los pichios, para resucitar recién horas mas tarde y elevarme en santidad allá donde solo van los elegidos por el señor 🙏.
Mi comadre IRIS mucho mas antes que GASTON ACURIO ya habia inventado EL MIXTURA: Carapulcra, escabeche, arroz con pato, causa, ají de gallina, no faltaba nada en la mesa de SABADO DE GLORIA, cocinaba como los dioses.
Otros años y muy joven tambien he bajado a casa de la mamá de mi compadre Carlos Sifuentes, allá por Mina de Oro; esa viejita ya era otro level; no le aguantaba un round, y eso que ya yo era huasca calificado.
Por eso hoy cuando salí a comprar mis tamales y al ver a las vivanderas chinchanas, recordé a todas aquellas manos que atendieron en algun momento mi nada exigente paladar.
LARGA VIDA MUJERES CHINCHANAS.‼️
LARGA VIDA VIVANDERAS.‼️
