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Tortas y Cupcakes

Casa
Peru
Ica
Tortas y Cupcakes

Tortas y Cupcakes

29/12/2025

Macarrones: galletas francesas crujientes por fuera, suaves por dentro, rellenas de ganache o crema.

18/12/2025

Receta: masa quebrada (sucré)

▪️250 gr de harina pastelera
▪️1cdta de polvo de hornear
▪️50 gr de azúcar impalpable
▪️125 gr de margarina sin sal
▪️1 huevo
▪️1 pizca de sal

Preparación:
Cernir la harina, polvo de hornear y azúcar impalpable sobre la mesa de trabajo. colocar encima la mantequilla trozada. Unir con ayuda de un cuchillo. Hacer un hoyo en el centro y colocar la sal y el huevo. Mezclar con el tenedor y luego con las manos, unir sin amasar hasta integrar. Envolver y refrigerar por 20’.
Una vez horneadas y frías las bases de tartaletas cubrir el interior de estas con chocolate bitter. Luego colocar la crema pastelera y encima de esta la crema chantilly. Finalmente disponer sobre la crema las frutas al gusto

Crema pastelera:
▪️1 tarro de leche evaporada
▪️Ralladura de cáscara de una naranja
▪️1 huevo, 4 yemas
▪️150 gr de azúcar
▪️30 gr de harina

Llevar a calentar la leche. Aparte mezclar azúcar, huevo, yemas y harina. Añadir la leche caliente y disolver, vaciar a una cacerola a través de la coladera y agregar la ralladura de la naranja, llevar a fuego moviendo constantemente hasta que tenga consistencia muy firme.

18/12/2025

Algunos para que tus cupcakes crezcan hermosos:

▪️Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
▪️ Mezcla los ingredientes justo hasta que estén combinados, para evitar desarrollar el gluten.
▪️Llena los moldes hasta 2/3 para que tengan espacio para crecer.
▪️ Asegúrate de hornear a la temperatura correcta y por el tiempo adecuado.
▪️ No abras el horno hasta que estén listos, para evitar que se hundan.

¿Te gustaría más tips?

18/12/2025

Ya muchos se están dando cuenta que pueden monetizar en Facebook así es que les voy contando desde mi experiencia.

Se comienza de a poquitos ok. Hay que ser constantes y pacientes que después llegarán los resultados.

Presta atención a los consejos. Si Facebook te dice que va a mostrar tu contenido a más personas es porque estás haciendo bien las cosas. Felicidades 🎉

17/12/2025

¡Un saludo a mis nuevos seguidores! Es un placer teneros por aquí. Derlis Gonzalez DG, Nadia Ramirez

14/12/2025

Cual es tu postre cuchareable favorito?
Comienzo Yo: 3 leches

14/12/2025

si mezclas los ingredientes secos (como la harina, el polvo de hornear, etc.) durante demasiado tiempo, puedes desarrollar el gluten en la harina, lo que puede hacer que el pastel quede duro y denso en lugar de ligero y esponjoso. 🍰

13/12/2025

Hoy es sábado de churros, pero de esos que se comen 😋
Les gusta, los hicieron alguna vez? Fácil, rápido y barato (abran la imagen)

12/12/2025

✅ Les dejo una receta pequeña para su primera práctica. Si tienen alguna duda dejen Su comentario que les respondo 👩🏽‍🍳🙋🏽‍♀️🇵🇪

05/12/2025

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