09/06/2025
🍃✨ ¿𝗦𝗮𝗯í𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗯𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗮𝗷𝗲 𝗽𝗼𝗿 𝗹𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝘆 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗼𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗔𝗺𝗮𝘇𝗼𝗻𝗶𝗮? 🍽️📜
En “𝗘𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗮𝗺𝗮𝘇ó𝗻𝗶𝗰𝗼” (Iquitos: Tierra Nueva, 2025), 𝗝𝗼𝗿𝗴𝗲 𝗡á𝗷𝗮𝗿 nos revela cómo la comida es mucho más que alimento: 🔍 Los historiadores la ven como un espejo de las diferencias sociales: no comían igual los dueños de las explotaciones caucheras o petroleras que las comunidades que habitaban estas tierras.
🌿 Los ambientalistas descubren en ella una conexión íntima con la naturaleza, un recordatorio de nuestra dependencia de los ecosistemas.
😋 Y, por supuesto, están los gourmets, que buscan el placer en cada aroma, textura y sabor.
Nosotros creemos en la convergencia de todos estos enfoques: rescatar sabores tradicionales, combatir la desnutrición con la riqueza de la biodiversidad y celebrar la Amazonía desde su cocina y su cultura.
¿Listo para explorar este festín de saberes? 📖🍍
Participarán como comentaristas del libro el autor del mismo y el poeta Paolo de Lima.
📆 Lunes 9 de junio
🕒 7:30 p. m.
📍 Vallejo Librería Café (av. Camino Real 1119, San Isidro).
✅ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝘀𝗼 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲
