Revista Panadería y Pastelería Peruana.

16/07/2025

El chocolate siempre tiene algo nuevo que enseñarnos 🍫
Mira este video y encuentra ideas para tus próximas creaciones.

Crédito: The Unique Chocolate
Este contenido no es propio. Lo compartimos como inspiración para nuestra comunidad.

🌐 www.panaderiaypasteleriaperuana.com

15/07/2025

¡Faltan 2 días!🚨
FoodTech Ingredients 2025, feria de Ingredientes, alimentos, Maquinarias, Tecnologías, Envases, Higiene y Servicios🥫

En simultáneo🔊:
🟢 3 Congresos
🟢 II Tasting Theatre
🟢 III Concurso de Innovación
🟢 Rueda de negocios
🟢 Salón Culinaria
🟢 Campeonato de Pastelería

¡Este 17, 18 y 19 de julio tiene un cita con la innovación y tecnología alimentaria!

📍Centro de Exposiciones Jockey.
Entradas Aquí: 👉🏼 https://acortar.link/s8jUQE

15/07/2025

📍 ¡Lima fue el epicentro del sector HORECA!

Del 9 al 12 de julio, las marcas líderes y miles de visitantes se reunieron en la Villa Complejo Ferial para vivir lo mejor de Gastromaq Perú, una de las plataformas gastronómicas y hoteleras más importantes del país.

🔥 Durante cuatro días vibrantes, la feria ofreció talleres, demos en vivo y competencias de alto nivel:
🍨 Concurso Internacional del Helado "20 Semillas"
🍕 2º Campeonato Nacional de la Pizza
💼 Congreso de Empresarios Gastronómicos
y muchos más...

🥖 El arte de la panadería y pastelería brilló con luz propia:
🔸 Copa Maestros del Pan, organizada por GRUPO MAN PAN con el auspicio de nuestra revista, premió a Jean Paul Orihuela por su dominio de las masas artesanales y fermentaciones naturales.

🔸 Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca celebró el talento de Joseph Minaya (categoría profesional) y Elizabeth Aguirre (categoría estudiantes), destacando técnica, creatividad y estética.

🍷 Además, Gastro Drinks fue el punto de encuentro para amantes del vino, pisco, cervezas artesanales y destilados, con degustaciones, charlas y la gran final del Campeonato Nacional de Coctelería APB.

🧼 En paralelo, hubo espacios especializados como ExpoLactea, así como par los sectores de packaging, tecnología, mobiliario, limpieza profesional y diseño interior, ofreciendo soluciones integrales para el rubro.

📣 GASTROMAQ 2025, organizado por Eventika, Ferias en Perú y Grupo G.Trade, reafirman su posición como una vitrina clave para el crecimiento del sector.

¡Nos vemos en la próxima edición! 👏

12/07/2025

🔥 ¡Así vivimos GASTROMAQ 2025!
Innovación, maquinaria, y lo mejor del sector horeca reunidos en un solo lugar.

📍 Villa Complejo Ferial - Pantanos de Villa

10/07/2025

Éxito! 🇵🇪

09/07/2025

Hoy inicia Gastromaq Perú!!!

Desde la 1 pm en Villa Complejo Ferial (Chorrilos).

Los esperamos!

09/07/2025

📢 ¡La cuenta regresiva para GASTROMAQ 2025 ha comenzado!
Las marcas líderes del sector gastronómico y hotelero confirman su presencia. 🙌

¡Bienvenidos PANETTO!
➡️ Encuéntralos en el stand S136 de la feria Gastromaq.

📍 Nos vemos del 9 al 12 de julio en Villa Complejo Ferial (Pantanos de Villa).

¡Tu también asegura tu lugar en el evento más importante del sector!
Contáctanos:
📲 WhatsApp: +51 926 720 672
📩 Correo: [email protected]

06/07/2025

👨‍🏫👩‍🏫
¡Feliz Día del Maestro!
6 de julio

Hoy celebramos a quienes enseñan con vocación, ya sea en un aula, una cocina o un taller.

Gracias por compartir su experiencia, por inspirar con el ejemplo y por formar nuevas generaciones con tanto cariño.

Desde Revista Panadería y Pastelería Peruana. les dedicamos un saludo especial a todos los maestros que dejan huella en cada receta y en cada vida. 💛🥖🎂

www.panaderiaypasteleriaperuana.com

06/07/2025

03/07/2025

01/07/2025

👋 Te invitamos a ser parte de GASTROMAQ la Multiferia de Proveedores para el sector HORECA.

Descubrirás a los mejores proveedores de gastronomía, hotelería, alimentos, bebidas, limpieza, packaging y decoración. Disfrutarás de eventos de alto valor para potenciar tu negocio:

📅 Miércoles 09, Jueves 10, Viernes 11 y Sábado 12 de julio 2025
📍 Villa Complejo Ferial - Pantanos de Villa, Chorrillos
¡VEN COMO VISITANTE PROFESIONAL!

🎟️ Ingreso GRATIS con registro previo
👉 Asegura tu entrada y vive una experiencia completa de negocios, capacitación y networking.

Inscríbete aquí:
https://feriasenperu.pe/evento/Gastromaq-Lima-2025-Owso2ncW

¡No te lo pierdas! 🚀

30/06/2025

🎉 Así fue el Festival del Pan y su Postrecito 🎉

Del 27 al 29 de junio, en San Borja se celebró el esperado Festival del Pan y su Postrecito, organizado por Dulce Perú con el apoyo de ASPAN Perú y las empresas aliadas. El evento fue un homenaje del Día del Pan Peruano (13 de junio) y el Día del Papa León XIV (28 de junio),

👨‍🍳 Panaderos de diversas regiones se hicieron presentes con lo mejor de sus propuestas artesanales: Lambayeque, Ayacucho, Cusco, Junín, Pasco, Trujillo, Arequipa, Lima, Jauja y Huancavelica

⭐ Entre los panes destacados:
- Pan Solideo, homenaje al Papa León XIV
- Chaplas, el emblemático Pan de Anis, roscas
- Pan chuta, guaguas y panes multicereal
- Pan tres puntas, guaguas, Tanta Wawas
- Pan de maíz, cacao, plátano y muchos más, con masa madre e insumos andinos como quinoa, chía y linaza.

🍮 Además, se deleitó a todos con los dulces tradicionales: bola de oro, ranfañote, sanguito, budín de chancay, tocino de cielo, melcocha, guargüeros y alfajores rellenos con manjar blanco de olla, entre otros...

👏 Gracias por impulsar esta celebración gratuita que resalta el patrimonio panadero y repostero del Perú.

apoyando en la difusión de los eventos destacados del sector