Revista Panadería y Pastelería Peruana.

30/07/2026

📖✨ La Revista Panadería y Pastelería Peruana N° 235 llega con novedades, tendencias y herramientas que hoy marcan el rumbo del sector.

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📈 Marketing y gestión
* Arellano Consultoría comparte estrategias para fidelizar clientes
* El diferencial de un negocio y cómo una buena exhibición aumenta tus ventas.

⭐ Especial!
* La participación del Team Perú CMP, Entrevista con la Chef Camila Elizalde, Festival del Pan de Anís, Gastromaq 2026 y el Calendario de Ferias Internacionales 2027,

🍰 Pastelería y chocolatería
* Postres mini, máximo impacto.
* Desayunos premium.
* La nueva era del chocolate y recetas exclusivas.

🥖 Panadería e innovación
* Panadería saludable y alimentos funcionales
* Panetón desde la ingeniería y la estrategia
* ¿El pan es compartir?

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Innovación, análisis, noticias y mucho más!

30/07/2026

🚚 Venta digital y delivery: vende más allá de tu local

Hoy, el delivery y los canales digitales son una gran oportunidad para llegar a más clientes, incrementar las ventas y fortalecer tu negocio.

La clave no está solo en vender por internet, sino en hacerlo con una estrategia que genere una excelente experiencia de compra.

Descubre cómo potenciar este canal con acciones prácticas:

• Crea un proceso de compra simple, rápido y funcional.
• Elige productos que mantengan su calidad durante el transporte.
• Diseña combos y promociones para aumentar el ticket promedio.
• Convierte el empaque en una extensión de tu marca.
• Analiza los datos de tus ventas para tomar mejores decisiones.
• Evita los errores más comunes que afectan la rentabilidad del delivery.

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29/07/2026

🇵🇪 Hoy, el Perú se une para vivir una de sus tradiciones más representativas: la Gran Parada y Desfile Cívico Militar.

Cada 29 de julio, las Fuerzas Armadas y la Policía Nacional del Perú desfilan con orgullo, disciplina y compromiso, rindiendo homenaje a la patria y reafirmando los valores de servicio, unidad y respeto que forman parte de nuestra identidad nacional.

Desde la Revista Panadería y Pastelería Peruana, saludamos a todos los peruanos en esta fecha especial y renovamos nuestro compromiso de seguir impulsando el trabajo, el emprendimiento y el desarrollo de la industria panadera y pastelera del país.

¡Felices Fiestas Patrias!

27/07/2026

✴️ Cuando la exhibición realmente vende

Una vitrina bien diseñada hace mucho más que mostrar productos: atrae miradas, despierta el antojo y guía la decisión de compra.

Cada detalle influye en la experiencia del cliente y puede marcar la diferencia entre una visita y una venta.

Descubre estrategias para transformar tu exhibición en una poderosa herramienta comercial:

• Organiza los productos para facilitar la elección.
• Destaca las especialidades más rentables en los puntos de mayor visibilidad.
• Aprovecha la iluminación para realzar colores, texturas y frescura.
• Utiliza precios claros y señalización que agilice la compra.
• Mantén una correcta rotación y conservación para transmitir calidad.
• Crea combinaciones que incentiven compras adicionales y aumenten el ticket promedio.

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25/07/2026

📦 Packaging inteligente: la nueva ventaja competitiva para tu negocio

El envase ha dejado de ser un simple complemento. Hoy es una herramienta estratégica que protege el producto, fortalece la imagen de marca y mejora la experiencia del cliente.

Descubre las principales tendencias que están transformando el sector:
• Envases sostenibles y materiales ecológicos.
• Diseños más resistentes y funcionales para delivery y take away.
• El auge del minimalismo premium como estrategia de marca.
• Experiencias sensoriales que generan mayor conexión con el consumidor.
• Formatos prácticos para nuevos hábitos de consumo.
• Innovaciones como envases biodegradables, compostables e incluso comestibles.

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24/07/2026

El embalaje inteligente está transformando la cadena alimentaria global 🚀

¿Sabías que los daños físicos y el deterioro durante el transporte de larga distancia son uno de los mayores desafíos para la industria panadera y alimentaria?

El embalaje es tu mejor aliado para proteger tus productos, reducir mermas y garantizar la frescura desde la producción hasta el consumidor final.

En interpack China 2026 (16 al 18 de noviembre, Shanghái), descubrirás soluciones innovadoras diseñadas para reducir costos, extender la vida útil y minimizar el desperdicio de alimentos — temas clave para los profesionales del sector panadero, pastelero y alimentario en toda América Latina.

¿Por qué asistir?
🌍 Conoce las últimas innovaciones de la Iniciativa Global SAVE FOOD, incluyendo diseños mono-material y sensores de detección de frescura en tiempo real.
✔ Conéctate con más de 970 empresas líderes y más de 47,000 profesionales de todo el mundo.
📈 Explora alianzas internacionales y tendencias en embalaje sostenible, ligero y circular para el sector alimentario.

Ya sea que busques soluciones de conservación para productos frescos, empaques para panadería y pastelería, o tecnologías de procesamiento avanzadas, interpack China es el evento imperdible del año.

📅 Cuándo: 16 al 18 de noviembre de 2026
📍 Dónde: Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), China

¡Planifica tu visita hoy y abre nuevas oportunidades para tu negocio en el mercado asiático y global!

👉 Regístrate ahora:
https://www.interpack-cn.com/links?id=3601

24/07/2026

Aliados de una de las ferias líderes del mundo , conectamos ideas, personas y oportunidades que dan forma al futuro de la industria alimentaria global.

With more than 30 years of experience, Panadería y Pastelería Peruana Magazine is the leading communication platform for Peru’s bakery, pastry, chocolate, and foodservice industries. We connect the industry’s leading supplier brands with business owners, entrepreneurs, and professionals who drive the sector’s growth.

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