Tusuytv - Perú

26/07/2025

🎶🌹La nueva promesa del folklore peruano 🌹🎶

26/07/2025

🌹Hermosa Killay Paucara🌹

26/07/2025

📌CHUÑO El secreto milenario de los Andes

Hace miles de años que los habitantes de los Andes vienen «domesticando» naturalmente una papa amarga que de otra manera no sería comestible y que se conserva durante décadas.

Según Alberto Salas especialista en diversidad genética el origen del chuño es remoto, milenario, tan antiguo como el de la propia papa.

En los Andes de Perú en la época de noviembre y diciembre no hay ningún alimento fresco.
Y por eso desde tiempos ancestrales el chuño es una garantía para no pasar hambre a 3.500 metros de altura.
Una papa de 100 gramos va a resultar en un chuño de 20 gramos. Es decir, en el proceso de elaboración se elimina cerca del 80% del agua que contiene.
En un chuño de 20 gramos está concentrado todo el valor nutritivo de la papa, como si fuera una píldora.
Pero además de esta notable ventaja nutritiva, la ligereza de este alimento le dió a las comunidades andinas una poderosa arma comercial.
En el pasado, como el chuño pesa cinco veces menos que la papa, se transportaba fácilmente en mulas para poder negociar con los centros mineros.

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26/07/2025

¡Buenos días mi Perú profundo!

26/07/2025

LANZAMIENTO PRIMICIA 2025

25/07/2025

📌La oca, es un tubérculo andino, se siembra en los meses de setiembre, octubre y se cosechan en el mes de abril, mayo.

Estos cultivos tradicionales, adaptados a las difíciles condiciones climáticas y geográficas de los Andes, son una fuente vital de nutrientes y han sostenido a las comunidades durante siglos. Además, representan un patrimonio cultural invaluable y una garantía de seguridad alimentaria en la región.

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25/07/2025

Nayeli Poicon, La Rompecorazones

25/07/2025

Nayeli Poicon confirma su presencia

25/07/2025

25/07/2025

🌷 Zulay Rojas 🌷

25/07/2025

Janeth Salinas y Edgar Cayetano confirman su presencia