06/09/2025
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🍽️ La gastronomía peruana no solo es orgullo, también mueve miles de millones
Perú ha sido reconocido 12 veces como el mejor destino culinario del mundo, y detrás de ese orgullo hay una cadena económica poderosa. Solo en el caso del cerdo, los peruanos consumimos en promedio 11 kilos al año y existen más de 8,000 chicharronerías en el país, que sostienen empleos y producción.
📊El turismo también se apoya en nuestra cocina: 8 de cada 10 visitantes vienen motivados por probar nuestra gastronomía, y al irse, el 98 % afirma haber participado en experiencias culinarias locales. Sin embargo, persiste un reto: el 86 % del sector sigue siendo informal, a pesar de generar 14,500 millones de soles al año.
¿Estamos listos para convertir esta fortaleza cultural en una industria más competitiva y formal?🤔
Mira el análisis completo aquí👇🏼
https://youtu.be/D3LD24OgLGs
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