¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/112280023845338/

Recetas.mey

Casa
Peru
Lima
Recetas.mey

Las Recetas de Mey busca compartir las recetas que aprendió en casa de generación en generación: esta

23/12/2023

Comparto lo que me preparo o me provoca comer 😋

23/09/2020

Arroz Chaufa 🍚 🥢
Tener listo todos estos ingredientes en la mesa: 🥚 tres huevos, 2 ramas de cebolla china, 1 filete de 🥩 , 1 taza de arroz blanco o integral, ajo molido, aceite, kión rayado, 🍶salsa de ostión, aceite de ajonjolí, sillao, sal y pimienta 🧂
En una olla arrocera colocas el arroz lavado y lo sumerges con el doble de agua. Agregar 🧄ajo molido, aceite y sal al gusto.
⭐️Hacer una tortilla de huevo uniforme por ambos lados, evitando que se queme, porque será la apariencia del arroz chaufa ⭐️
En una tabla colocas la tortilla y lo enrollaras como un pionono, y lo cortas en rectángulos.
Cortar la cebollita china en trozos pequeños para echarlos al final.
El corte de la carne debe ser delgada en trozos medianos.
En una sartén, colocar el aceite y sofreír el kion rayado. Agregar la carne (aderezada con sillao, sal y pimienta blanca)
Cuando esté listo el arroz dejas enfriar un rato y lo mueves con palitos chinos, agregas la carne y las tiras de huevo y entreveras. Agregas la salsa de ostión y un poco de aceite de ajonjolí para que resbale. Finalmente, colocas la cebollita china y vuelves a mover con los palitos chinos 🥢🥢
😋😋😋
******************************
Regálame un like en .mey 🎈

15/09/2020

Saltado de vainita 🥩 🥬
Picar la vainita y la carne en trozos medianos y en diagonal.
En una olla calentar un poco de aceite y colocar un diente de ajo 🧄
Cuando este dorándose agregas la vainita y remueves. Agregar agua al ras de la olla y taparlo por 15 minutos.
En una sartén pequeña colocar el aceite
⭐️Tip 1: y unos pedazos de ajo 🧄 y agregar la carne aderezada (sillao, pisco, aceite de ajonjolí y una *cucharadita de chuño*)
⭐️Tip 2: Mezclar en un vaso un poco *agua, sillao y chuño*
Agregar la mezcla en la olla de la vainita. Lo mueves y agregas sal al gusto. Y finalmente colocas la carne y listo a comer 😋😋😋
******************************
Regálame un like en .mey 🎈

05/09/2020

Salsa Mensi
Suelo comprar la presentación más pequeña.
Este frasco es de 400 gr.
Contiene selectos frejoles de soya fermentados que después son mezclados con otros ingredientes para obtener su característico sabor.
Definitivamente la salsa de frijol oriental le da un toque especial a los saltados. Recuerden que lo use en el saltado de nabo.
*****************************
Regálame un like en .mey 🎀

03/09/2020

Papaya de 2 kg
¿Cómo cortar la papaya? 🌳 🌴
Hoy mi abuela me enseñó a su manera como cortar la papaya y aprendí dos tips buenazos que se los comparto.
⭐️ Tip 1: Tener a la mano una cucharita de manera.
Cortar con un cuchillo la papaya por la mitad, le quitas las pepitas, y el tejido con la cucharita de madera. Esta es mejor que la cuchara de metal porque no le quita mucho la comida a la papaya.
Cuando terminas con ambos lados:
⭐️ Tip 2: Cortar de adentro hacia afuera. Es decir, cada mitad la cortamos de la parte interna de la papaya hacia la cáscara. Y a su vez cada pedazo se corta por la mitad.
Con el cuchillo vas retirando la cascara suavemente. Y retiras la punta del tronquito formando triangulito para retirar el tejido.
Los pedazos limpios los colocas en un pirex y listo una parte la guardas en la refrigeradora y la otra lista para comer 😋
⭐️Tip 3: una cáscara de papaya delgada es en temporada de calor sino suelen salir gruesas dependiendo del lugar.
*****************************
Regálame un like en .mey 🎀

26/08/2020

Jugo de Naranja 🍊🍊🍊🍊🍊
Hagamos un delicioso jugo natural de pura naranja.
🍊🍊🍊🍊🍊
Sí tienes cinco naranjas, tienes vaso lleno. 🍊🍊🍊🍊🍊
Y con la ayuda de un exprimidor (manual o eléctrico) en minutos.
¿Y tú ya te hidrataste hoy? 🍊🍊🍊🍊🍊
******************************
Para saber más de de Recetas.mey has clic en Seguir 🍊

24/08/2020

Tallarín saltado 🍴
Deliciosa pasta con verduras 🧅 🥬 🧄 y pollo.
Utilice pequeñas porciones de frejolito chino, pimiento rojo, cebollita china, apio, cebolla roja, kion, pollo y fideos especiales para tallarín saltado
Cortar todas las verduras en forma diagonal. Y retirar la colita marrón del frejolito chino.
Cuando este todo picado, hervir los fideos a fuego moderado. Mientras aderezas el pollo con sillao, sal y pimienta al gusto, azúcar rubia, un poco de pisco y gotitas de aceite de ajonjolí.
En una sartén bowl colocas el aceite, el ajo molido y el kion y agregas el pollo, y cuando este casi cocinado, agregas las verduras de la más gruesa a la delgada. A fuego suave esperas que se vaya cocinando tapado por 10 minutos (evitar cocinar mucho las verduras). Debes probar para ver si le falta sillao o sal y al último echar chuño, con poca agua, para que espese.
Luego retirar los fideos del agua y colocar aceite de ajonjolí en un pirex amplio para que los fideos resbalen. Agregas el mix de verduras y mezclas con palitos para que no se partan los fideos calientes. Y listo a comer sabroso 😋
*****************************
Para saber más de .mey has clic en Seguir 🎀

10/08/2020

Saltado de Nabo
Algunos comen nabo encurtido o nabo en guiso, pero yo prefiero el saltado de Nabo 😋
Primero ten listo el nabo en pedazos largos aprox. de 3cm.
Debes aderezar el pollo con un POCO de sillao, azúcar rubia, pisco, sal y pimienta blanca.
En un frasco mezclar el ajo molido con un poquito de mensi para agregarlo en la olla precalentada con aceite. Que se dore un rato y agregar el pollo.
Cuando este cocido, agregar el nabo y rociar un poco de azúcar rubia, y un poquito de agua caliente y bajar la intensidad del fuego🔥
Tapar y dejar cocinar por 20 minutos ⏰ y agregar una mezcla de agua con una cucharadita de chuño para que le dé espesor al líquido. Lo dejas un rato, y pruebas si se cocinó, sino lo dejas un rato más.
Al final agregas unas ramitas pequeñas de perejil
*****************************
Para saber más de .mey has clic en Seguir 🎀

03/08/2020

Saltado de Brócoli 🥦 🥦🥦
Desde ahora inclúyelas en tus comidas
Les comparto un saltado nutritivo
Picar el brócoli por tronquito y si aún es muy grande cortar en sub arbolitos.
Cuando este hirviendo el agua en una olla agregar el brócoli y en pocos minutos si el tronco esta suave apagar el fuego y retirar el agua y si gustas lo colocas en la refrigeradora mientras haces la carne.
En una sartén colocar aceite y kión + agregar la carne previamente aderezada con salsa de ostión, sillao y sal. Cuando la carne este cocinada agregas el brócoli, un poco de sal y listO 🤩
****************************
Para saber más de recetas.mey has clic en Seguir 🎀

03/08/2020

Ramo de Brócoli
Cuando llega el delivery de verduras y veo esta preciosura de brócoli
Increíble que la tierra nos ofrezca tantos alimentos ricos en nutrientes.
Hora de cocinar más saltados
+++ verduras durante la semana
******************************
Para saber más de recetas.mey has clic en Seguir 🎀

20/07/2020

Saltado de Pak Choi 🥬
Si te gusta el sabor amargo esta verdura es para ti! 🤪
Tiene un toque de sabor que lo hace especial. En un saltado cae perfecto 😋😋😋

Preparación:
Aderezar la carne con sal, sillao y salsa de ostión.
Lavar muy bien la verdura china y cortarla en pedazos medianos en forma diagonal.
Colocar en una sartén honda un poco de aceite y un trozo de kión y este caliente agregar la carne. Y cuando la carne este casi cocinada agregar el pack choi y lo tapas por unos minutos hasta que este a su punto.
Recuerda el corte diagonal del pak choi 🌱🌱🌱
Si tiene mucho líquido puedes espesar con un poco de chuño
******************************
Para saber más de recetas.mey haga clic en Seguir 🎀

19/07/2020

Pak Choi bebe 🥬

Lo puedes encontrar en el mercado chino de la calle capón 🤩
La entrada pasa desapercibida, es como un pasadizo, donde encuentras diferentes puestos de vegetales chinos, frutas, condimentos, fideos y otros bocaditos 😋😋😋
Este lugar es conocido por la comunidad china porque llevan comprando años ahí.
En mi caso, cuando era pequeña iba con mi familia y de la mano aprendí 😍 donde iban a comprar, como cortaban la verdura, que usaban para prepararla para luego almorzar en familia con mis abuelos, tío, primas, mi hermano e invitados
½ kilo de Pak Choi bebe suficiente para un saltado
Lavarlos muy bien 💦 y cada hojita picarla en diagonal hasta en tres partes iguales 🌱🌱🌱
******************************
Para saber más de recetas.mey haga clic en Seguir ♥️

Dirección

Lima

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Recetas.mey publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.