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Horeca & Retail

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Horeca & Retail

Horeca & Retail, el medio que engloba al sector hotelero, restaurantes y servicios de alimentación

La Revista Horeca es una publicación especializada impresa y digital que tiene como objetivo informar sobre el mundo culinario, y las nuevas tecnologías y soluciones creadas a medida para los actores de nuestra Gastronomía y Hotelería Nacional, incluyendo a todos los negocios relacionados al Food Service, tales como: Retail, Supermercados, Distribuidores, Panaderías, Pastelerías, Cafeterías, Helad

erías y afines. Está dirigida al profesional que toma la decisión de compra en los Hoteles, Restaurantes, Catering, Retail, Panaderias y Afines.

15/12/2025

🤯 ¿SABÍAS QUE UNA INSPECCIÓN SANITARIA PUEDE COSTARTE MÁS DE 1 UIT SI NO CUMPLES CON LAS NORMAS?
Muchos negocios son sancionados por errores que se solucionan con una correcta capacitación.

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💻 Modalidad: Presencial (Surquillo) o en vivo por Zoom.

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11/12/2025

¿𝐘 𝐬𝐢 𝐦𝐚𝐧̃𝐚𝐧𝐚 𝐫𝐞𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐭𝐮 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐲 𝐧𝐨 𝐞𝐬𝐭𝐚́ 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐨? ⚠
Muchos negocios están siendo sancionados por detalles que sí pueden evitarse.

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10/12/2025

📋 𝐀 𝐩𝐮𝐞𝐫𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐚𝐧̃𝐨
No enfrentes solo los controles sanitarios: tu mejor aliado es estar capacitado.

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06/12/2025

¿𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐚𝐧̃𝐨❓
Diciembre es el mes con mayor número de fiscalizaciones, y la mayoría de establecimientos recibe observaciones por fallas en BPMs, PHS o registros incompletos.
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05/12/2025

El consumo premium está transformando el canal Horeca en Perú. 🍷✨
Lima, Arequipa y Cusco lideran una nueva etapa marcada por la sofisticación del consumidor y la demanda de experiencias exclusivas. 🌆🍽️

Vinos internacionales, pisco de alta calidad y cervezas artesanales están reconfigurando la oferta en hoteles, restaurantes y bares. 🌍

🔗 Lee la nota completa aquí:
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La edición N.º 17 de la Revista Horeca & Retail analiza a fondo estas tendencias y el impacto del consumo de lujo en la industria. 📊📘✨

👉 Descubre hacia dónde se mueve el sector:
https://issuu.com/revistaindustriaalimentaria/docs/revista_h-17

03/12/2025

🚀 ¡Llegó la Revista Horeca & Retail N.º 17!

Una edición vibrante que revela el acelerado crecimiento del Canal Horeca en Perú, el despegue del food service y el impacto imparable de nuestra gastronomía y turismo. 🇵🇪✨

🔹 Crecimiento del sector Horeca
🔹 Nuevos motores del Food Service
🔹 Gastronomía peruana que impulsa economía y marca tendencia
🔹 El turismo como catalizador de oportunidades
🔹 Entrevistas, análisis y casos de éxito imperdibles

📖 Descúbrela aquí 👉 Revista Horeca & Retail Nº 17
https://issuu.com/revistaindustriaalimentaria/docs/revista_h-17

25/11/2025

Bar Leone, el mejor bar del mundo 🍸🌏

Por primera vez, un bar asiático alcanza la cima de la coctelería internacional. 🎉🥂

Bar Leone, en Hong Kong, lidera la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo, combinando tradición italiana, creatividad y un ambiente acogedor. 🤖🧑‍🍳

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/los-50-mejores-bares-del-mundo-2025-bar-leone-de-hong-kong-marca-historia

25/11/2025

La pastelería vive un momento de transformación y creatividad como nunca antes. 🎂🚀

La tecnología en el obrador, la fusión de sabores del mundo, los formatos mini y los atrevidos toques ácidos están revolucionando las experiencias dulces y cautivando a los consumidores. 🧁

Estas tendencias no solo elevan la innovación, sino que también abren nuevas oportunidades para negocios que buscan diferenciarse y sorprender con propuestas únicas. 💼📈

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/tecnolog%C3%ADa-fusi%C3%B3n-y-sabores-%C3%A1cidos-las-cuatro-tendencias-que-revolucionar%C3%A1n-la-pasteler%C3%ADa

25/11/2025

El sector de casinos y tragamonedas en Perú genera más de 3.399 millones de soles en 16 años. 🎰💸

Contribuyendo significativamente a la economía, también crea 45 mil empleos formales, impulsando el desarrollo del país. Además, el gobierno trabaja en regular las apuestas deportivas en línea, con un potencial de recaudar 160 millones de soles anuales. 💼

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/el-gobierno-peruano-recauda-3399-millones-de-soles-de-casinos-y-tragamonedas-en-16-a%C3%B1os

24/11/2025

🍷 Hoy celebramos el Día Mundial del Vino Tinto

Desde sus orígenes milenarios hasta los secretos de su producción, esta bebida icónica sigue conquistando paladares y sorprendiendo a generaciones en todo el mundo. Cada copa guarda historia, ciencia y cultura. 🥂

👉 Descubre cinco curiosidades que muestran por qué el vino tinto no es solo una bebida, sino un verdadero patrimonio universal: https://www.directoriohoreca.com/noticia/d%C3%ADa-mundial-del-vino-tinto-cinco-secretos-que-lo-hacen-%C3%BAnico

18/11/2025

🍟✨ ¡Alicorp entra al mundo de los snacks peruanos! 🇵🇪🌎

La corporación adquirirá el 60% de Inka Crops, la empresa detrás de Inka Chips e Inka Corn, para diversificar su portafolio y potenciar la expansión internacional de estos productos. ✨

Esta alianza no solo potencia la expansión internacional, ¡sino que lleva los sabores peruanos a nuevos rincones del planeta! 💛

👉 Descubre más en nuestro blog: https://acortar.link/Vu95x9

17/11/2025

🚢 ¡El sur del Perú se prepara para conectar con el mundo!

Se anunció la convocatoria internacional para el Megapuerto de las Américas – Corío, un proyecto estratégico con US$ 7,000 millones de inversión que busca transformar Arequipa en un eje logístico y comercial de Sudamérica.

💼 Se proyectan más de 50,000 empleos durante la construcción y un impulso del 2,5 % al PBI nacional, fortaleciendo la competitividad del sur peruano y la conexión con mercados asiáticos.

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/megapuerto-de-cor%C3%ADo-per%C3%BA-lanza-convocatoria-internacional-para-su-desarrollo

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