Horeca & Retail

30/10/2025

🥋 Samurai Chef: los desafíos detrás del éxito

No todo fue fácil para Samurai Chef. Al inicio como chef influencer, enfrentó desafíos, dudas y momentos en los que parecía imposible conectar su cocina japonesa con el público peruano. 🌏

💪Su pasión y creatividad lo llevaron a transformar cada obstáculo en aprendizaje.

👉 Descubre su historia completa aquí: https://youtu.be/hlsCM4ASfOk

30/10/2025

🍴✨ Mall Aventura Arequipa estrena boulevard gastronómico
El centro comercial prepara un espacio de más de 1,300 m² que reunirá marcas locales e internacionales. Con modernas terrazas y diseño pensado para la comodidad, este boulevard promete convertirse en un punto de encuentro familiar imperdible.

💰 La inversión alcanza 3.6 millones de soles y refuerza el compromiso del mall con experiencias integrales que combinan compras, entretenimiento y gastronomía de primer nivel.

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/la-gastronom%C3%ADa-llega-con-fuerza-mall-aventura-arequipa

30/10/2025

🚡✨ Perú apuesta por los teleféricos para transformar su turismo

Seis proyectos liderados por Proinversión conectarán Cusco, Áncash y Puno, con una inversión estimada de 460 millones de dólares. El más destacado será el teleférico del Parque Arqueológico de Choquequirao, que reducirá el acceso de dos días de caminata a solo 20 minutos. 🌄

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/per%C3%BA-apuesta-por-los-telef%C3%A9ricos-para-revolucionar-el-turismo-regional

30/10/2025

🛒 ¡Las tiendas de conveniencia están en todas partes!
En 2025 este canal creció 17.6% con más de 1,100 locales en todo el país.

📍 Tambo, Oxxo, Listo y Sprint siguen liderando, aunque el reto ahora es mantener el ritmo en un mercado que empieza a estabilizarse.

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/expansi%C3%B3n-imparable-canal-de-conveniencia-crece-176-y-consolida-su-presencia-en-per%C3%BA

30/10/2025

✨ Nestlé Professional presenta Nestlé Docello, una nueva línea de salsas dulces listas para usar que eleva la repostería profesional a otro nivel.

Tres sabores: pistacho, caramelo salado y fresa, diseñados para inspirar a chefs, pasteleros y negocios del sector HORECA.

💡 Más creatividad, menos tiempo en cocina.

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.directoriohoreca.com/noticia/nestl%C3%A9-professional-lanza-nestl%C3%A9-docello-su-nueva-l%C3%ADnea-de-salsas-dulces-para-el-sector

29/10/2025

☕🍜 Así empezó todo…

Antes de ser el chef que todos conocemos, Samurai Chef empezó su camino entre cafés y restaurantes de ramen. Allí aprendió secretos, técnicas y, sobre todo, la pasión por la cocina que hoy pone en cada plato. 👨‍🍳

De esos primeros aprendizajes nació su estilo único: cocina japonesa con corazón peruano, llena de sabor, tradición y creatividad. ❤️

🎥 Descubre su historia completa aquí: https://youtu.be/hlsCM4ASfOk?si=i3f_X_Cpe0g--mqI

29/10/2025

🍣 Samurai Chef: Japón en el corazón del Perú 🇵🇪

Desde Japón hasta Perú, Samurai Chef nos muestra cómo la cocina puede unir culturas. Para lograrlo, adapta sus recetas japonesas usando ingredientes locales, demostrando que cocinar no es solo preparar comida ¡es crear felicidad en cada bocado! ❤️

👉 Entrevista completa aquí: https://youtu.be/hlsCM4ASfOk

Descubre el mundo de Samurai Chef, donde la tradición japonesa se encuentra con la creatividad peruana. En esta entrevista, el chef nos cuenta cómo ve la coc...

24/10/2025

🎉✨ ¡Este domingo es el Día del Manchapecho! 🇵🇪🍽️

La fusión más poderosa de la gastronomía iqueña: la carapulcra y la sopa seca chinchana, un dúo legendario que conquista corazones y paladares. 💥

El Manchapecho, también conocido como “El Combinado”, no es solo un plato, es una historia de tradición, orgullo y sabor que une a todo Ica. ❤️

Este cuarto domingo de octubre, celebra con nosotros al plato bandera que representa la esencia de la región: cultura, identidad y sazón inconfundible.

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24/10/2025

🌊 El puerto de Chancay se consolida entre los principales de Perú

En solo 3 meses de operaciones, movilizó más de 86.000 contenedores y proyecta cuadruplicar su actividad antes de fin de año. 🚛📦

Este crecimiento lo posiciona como un eje estratégico del comercio transpacífico y un motor de desarrollo logístico para el país.

👉 Conoce todos los detalles en nuestro blog: https://www.horeca.pe/noticia/chancay-el-nuevo-protagonista-del-comercio-mar%C3%ADtimo-peruano

24/10/2025

🚀 GHL Hoteles sigue creciendo en Latinoamérica
Con la inauguración del GHL Hotel Lago Titicaca, la cadena colombiana ya suma 8 hoteles en Perú. 🏨

A esta apertura se suman el Radisson Hotel Paracas y el Sonesta Hotel Arequipa, reforzando su presencia en destinos clave y consolidando su liderazgo en hospitalidad, innovación y servicio en la región.

👉 Descubre más en nuestro blog: https://www.horeca.pe/noticia/ghl-hoteles-consolida-su-expansi%C3%B3n-en-per%C3%BA-con-tres-nuevas-operaciones

22/10/2025

📊 El sector HORECA en Perú vuelve a tomar impulso.

Hoteles y restaurantes muestran claras señales de recuperación, impulsados por un aumento en la demanda y una mayor eficiencia en el uso de recursos. 🌱💼

Descubre los datos que confirman esta tendencia positiva 👉
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22/10/2025

🏨✨ La excelencia hotelera peruana brilla con luz propia.

La Guía MICHELIN ha distinguido a 14 hoteles de lujo en el Perú, reconociendo su servicio, diseño y experiencia única. Un hito que consolida al país como destino de hospitalidad de clase mundial.

Descubre cuáles son los hoteles galardonados 👇
🔗 https://www.directoriohoreca.com/noticia/gu%C3%ADa-michelin-distingue-14-hoteles-peruanos-de-lujo