12/09/2022
El fin de semana me di una vueltita por .pe
porque ya había escuchado buenas referencias sobre sus pizzas y pastas.
Como fue difícil decidirnos por un solo sabor de pizza nos pedimos la 4 stagioni (S/.50). Esta combina bologna, 4 quesos, prosciutto y arúgula y salame picante. Es una pizza de estilo napolitana de masa delgada, bordes altos y un tanto chiclosa lo cual es normal en este tipo de masa. Te recomiendo comerla con la mano para que no sufras con los cubiertos. El queso que utilizan para sus pizzas es top, así que notarás la diferencia. De esta pizza pueden comer 2 personas tranquilamente.
Para nuestro segundo plato nos pedimos una pasta carbonara que es la favorita de mi esposo. En esta versión utiliza pasta bigoli que son espaguetis gruesos con una superficie porosa que permite agarrar mejor la salsa a diferencia de otras pastas. El resto del plato es un clásico, guanciale, yemas, pecorino romano y pimienta. Bigoli alla carbonara (S/.42)
Para tomar les recomiendo una Birra Moretti que es la cerveza bandera de Italia o un Sbagliato que es la versión del Negroni que reemplaza el gin por el prosecco.
🤫 Dato: También venden pasta artesanal por si quieren prepararla en casa.
En la última imagen mi esposo esperando que por fin termine con mis fotos 🙄
