10/06/2025
🎥🇵🇪 ¿¡Esto es ceviche PERUANO… según ellos!? 🍍🥭🌶️
A ver, Richie Calderón y su “versión peruana” con piña, mango y salsas de chile están… originales, sí. Pero no confundan lo autóctono con la falsificación tropical, por favor.
⛔️ El ceviche peruano auténtico, declarado patrimonio cultural, lleva:
Pescado fresco (corvina, pejerrey, mero…)
Limón de verdad, el clásico del Pacífico peruano
Cebolla roja en juliana
Ají limo (o rocoto), sal, cilantro
Acompañado con camote, champiñón, cancha, y su yuyo, si quieres
📌 Y si seguiremos la tradición, NUNCA se le pone:
Piña, mango, tomate, pepino, apio o cúrcuma
Salsas tipo “tex-mex” o aderezos cítricos mezcla
Eso no es ceviche peruano, es ensalada tropical con pescado y pretensión.
🗣 ¿Mexicanos haciendo “ceviche peruano”? Claro que pueden inventar lo que quieran y llamarlo "Ceviche estilo mango-piñero", pero ojo: no lo etiqueten como peruano. Eso no es creatividad: es apropiación de una joya gastronómica.
¿Fusión culinaria o atropello cultural?
¿Qué les parece a ustedes? ¿Aceptamos “ceviche con piña” o lo mandamos directo a la categoría “Otra cosa”?
📲 Comparte y comenta para defender nuestro orgullo peruano.
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