07/10/2025
¿Quieres aprender a hacer galletas estilo New York irresistibles? 🍪✨
En este video te enseño Dos recetas fácil paso a paso con margatina, chispas de chocolate y todos mis secretos para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Perfectas para vender, regalar o simplemente disfrutar.
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Esta clase es ideal para quienes quieren aprender a hacer galletas estilo New York desde cero, con un paso a paso completo y técnicas que usan los reposteros profesionales para obtener una textura gordita, suave y con un centro fundente de chocolate.
🎓 Aprenderás:
A lograr la textura perfecta estilo NY 🍪
A dominar la técnica de cremado
Cuándo y cómo enfriar la masa para mejores resultados
Tips para conservarlas frescas por más tiempo
Y mucho más…
Compartimos contigo dos recetas diferentes, ambas irresistibles y perfectas para sorprender en casa o para empezar a venderlas.Ya sea que estés aprendiendo repostería o buscando perfeccionar tus galletas, esta clase te dará las herramientas necesarias para lograrlo.
🔴 Te invito a obtener nuestro curso de repostería: El Camino al Postre Perfecto. De Principiante a Experto: https://bigcupcakesymas.com/postre-perfecto/
Ingredientes:
100grs mantequilla o margarina
165grs azúcar blanca o rubia,
1 huevo chico
1cdta vainilla
225grs harina pastelera sin preparar
2grs sal (1/4cdta)
1grs bicarbonato (pizca)
70grs oreo picado
50grs chispas de chocolate
Crema de avellanas (Nutella)
🍪🍪Galletas New York Con maní
Ingredientes:
Harina Leudada: 160g
Maicena: 1/2 cucharadita o (2g)
Cocoa: 1 cucharada
Polvo de hornear: ½ cucharadita o (3g)
Bicarbonato de sodio: 1/4 cucharadita o (2g)
Sal: una pizca (si usas maní salado)
Huevo: 1 grande
Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita
Mantequilla: 105g a temperatura ambiente
Azúcar blanca: 40g
Azúcar moreno: 35g
Chocolate negro cobertura: 85gr
Maní tostado: 120g
💬 Cuéntame en los comentarios cuál de las dos recetas vas a probar primero.
