30/10/2025
🐹🌄 Hay más de 4 millones de cuyes que se crían en Cusco
● Cusco concentra la mayor población de cuyes del Perú. Su potencial es alto, pero la falta de tecnificación y de industria reduce la productividad y limita los ingresos.
El cuy no es solo un alimento tradicional, ¡es parte de la identidad y el sustento de miles de familias peruanas! 🇵🇪
En el corazón del Ande, Cusco se consolida como la región con más de 4 millones 300 mil cuyes, símbolo de esfuerzo, cultura y trabajo familiar. 👩🌾👨🌾
💬 “El cuy mueve más de S/600 millones al año y más del 60% de quienes lideran su crianza son mujeres”, explica el economista Erick Chuquitapa.
Este dato revela el enorme valor social y económico que tiene esta actividad, donde la mujer rural cumple un papel fundamental en la generación de ingresos y la economía familiar. 💪💚
Sin embargo, el reto es grande: aún falta mayor tecnificación, organización comercial e infraestructura que permita ofrecer carne empacada bajo estándares sanitarios. Muchos criadores mantienen métodos tradicionales heredados de sus abuelos, lo que limita la productividad y las oportunidades de exportación 🌍.
A pesar de ello, el espíritu emprendedor de los cusqueños sigue creciendo. Experiencias como la de María Vargas, criadora en Maranganí, demuestran que la capacitación y el apoyo técnico sí marcan la diferencia: con nuevos forrajes y mejores prácticas, ha logrado mejorar la salud y el crecimiento de sus animales 🐹🌱.
Expertos señalan que el cuy podría convertirse en un producto emblemático del desarrollo andino, uniendo gastronomía, turismo y agricultura en una sola cadena de valor sostenible. Cusco, además de ser un destino turístico mundial, tiene el potencial de posicionar su carne de cuy como un producto gourmet, saludable y con identidad regional 🍽️✨.
Con inversión pública, capacitación constante y promoción adecuada, esta actividad puede transformar la economía rural, generar más oportunidades y llevar la tradición del cuy a nuevos mercados internacionales 🌎.
Porque en cada corral, en cada familia y en cada plato de cuy, hay una historia de esfuerzo, orgullo y esperanza. 💚🐹
Cusco tiene todo para convertir esta tradición en un símbolo de progreso y desarrollo sostenible.
