21/04/2026
Hindi pinapayagan na mag-stock o magkulong ng mga hayop sa holding pen nang mahigit sa isang araw bago katayin dahil sa ilang mahalagang dahilan:
1. Animal welfare (kapakanan ng hayop)
Kapag matagal na nakakulong ang hayop, nakakaranas ito ng stress, gutom, uhaw, at pagod. Maaari ring magkaroon ng siksikan, awayan, at pagkakasugat lalo na kung magkakaiba ang pinanggalingan ng hayop.
2. Epekto sa kalidad ng karne
Ang sobrang stress ay nagdudulot ng pagbabago sa laman ng hayop, tulad ng:
DFD (Dark, Firm, Dry) sa baka
PSE (Pale, Soft, Exudative) sa baboy
Ibig sabihin, bumababa ang kalidad ng karne at hindi ito maganda sa consumer.
3. Pagkawala ng timbang (shrinkage)
Habang tumatagal sa holding pen, nababa ang timbang ng hayop dahil sa kawalan ng pagkain at tubig. Luging-lugi ang producer o meat supplier.
4. Kalinisan at food safety
Mas matagal na pananatili = mas maraming dumi at posibleng kontaminasyon ng bacteria. Tumataas ang risk sa food safety.
5. Pagsunod sa batas at regulasyon
Sa mga batas tulad ng Republic Act 8485, ipinagbabawal ang mga gawain na nagdudulot ng hindi kinakailangang paghihirap sa hayop. Kabilang dito ang matagal na pagkakakulong nang walang tamang pangangalaga.
